فرشید منوچهری در گفت‌وگو با فارس، افزود: از ابتدای سال 96، اجرای استاندارد زعفران اجباری شده است و مغازه‌ها از این پس اجازه فروش زعفران به صورت فله را نخواهند داشت، مضاف بر آنکه تنها در مکان‌هایی اجازه بسته‌بندی داده می‌شود که آزمایشگاه هم برای آزمون کیفیت زعفران داشته باشند.
وی اضافه کرد: طی 10 سال اخیر به صادرات زعفران اهمیت ويژه‌ای داده شده، تا حدی که زعفران در کارگاه‌ها با شرایط سخت‌گیرانه‌تر بسته‌بندی و صادر می‌شود و 70 درصد زعفران تولیدی کشور جنبه صادراتی دارد.
وی این را هم گفت: 5 هزار کشاورز در استان‌های خراسان جنوبی به کشت زعفران مشغول هستند، چرا که این استان‌ها بسیار کم آب هستند و اگر با ارائه اطلاعات نادرست به این صنعت ضربه بزنیم، دیگر چیزی برای فعالیت کشاورزان این منطقه وجود ندارد و با موجی از مهاجرت و حاشیه‌نشینی مواجه خواهیم شد.
منوچهری همچنین در مورد صادرات فله‌ای زعفران ایران به اسپانیا و بسته‌بندی با نام این کشور برای صادرات به بازارهای اروپا خاطرنشان کرد: اسپانیا 100 سال است که هم زعفران تولید می‌کرده و هم با خریداری زعفران از سایر کشورها به نام خود آن را در اروپا توزیع کرده است تا جایی که به عنوان یک برند مطرح است.وی در مورد آخرین آمار زعفران تولیدی کشور در سال 95، گفت: 176 تن زعفران در سال 95 به 45 کشور دنیا صادر کرده‌ایم.