همان گونه که میزان بیش از اندازه از چیزی که در حالت عادی مفید یا بی‌ضرر است، می‌تواند مضر باشد، کمبود برخی مواد مغذی خاص یا گروه غذایی نیز می‌تواند نتیجه‌ای مشابه را رقم بزند.
به گزارش «اکتیو بیت»، به عنوان مثال، بدن شما، به ویژه اندام‎ها، نیازمند دریافت مقدار مشخصی چربی در روز به منظور ارائه عملکرد درست هستند. در نتیجه، اگر یک رژیم غذایی فاقد چربی را دنبال می‎کنید، بهتر است افزودن چربی‌های سالم به رژیم غذایی خود را در قالب مصرف ماهی‌های چرب، مغزهای خوراکی، روغن زیتون، آووکادو، کره مغزها، و ... به منظور دریافت چربی کافی مد نظر قرار دهید. در ادامه با برخی از نشانه‌های مصرف ناکافی چربی بیشتر آشنا می‌شوید.
کمبود انرژی
اگر از وزنی متناسب برخوردارید و سطح تناسب اندام خود را رضایت بخش در نظر می‌گیرید، پژوهشی که در National Institutes of Health منتشر شده است، خاطر نشان می‌کند که مواجهه با افت ناگهانی انرژی پس از یک دوره کوتاه ورزش ممکن است نشان دهنده مصرف ناکافی چربی باشد. در طول فعالیت جسمانی بدن انسان ابتدا از کربوهیدارت‌ها انرژی دریافت می‌کند و سپس ذخایر چربی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
دشواری در تمرکز
اگر به این مسئله که چربی را از رژیم غذایی سرشار از کربوهیدارت و پروتئین خود حذف کرده‌اید، افتخار می‎کنید، در واقع ممکن است با کاهش توانایی خود در تمرکز مواجه شوید، زیرا همواره گرسنه هستید. کالری‎ها در مواد غذایی چرب در برابر کربوهیدرات‌ها و پروتئین‎ها دو برابر بیشتر هستند و اگر چربی را از رژیم غذایی حذف کنید، این احتمال وجود دارد که کالری کافی از رژیم غذایی روزانه خود دریافت نکنید.
احساس گرسنگی مداوم
چربی‎ها به احساس سیری در بازه‌های زمانی طولانی‌تر کمک می‎کنند و بر همین اساس، اگر منابع چربی سالم را به هر وعده غذایی خود اضافه کنید، گوارش آنها در مقایسه با کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها مدت زمان بیشتری طول می‌کشد تا وعده غذایی بعدی احساس سیری خواهید داشت.
اضطراب هنگام حضور
در جمعیت
پژوهشی که توسط انجمن روانشناسی آمریکا روی موش‎ها صورت گرفت، نشان داد، موش‎هایی که مقدار ناکافی اسیدهای چرب امگا-3 مصرف می‎کردند، هنگام قرار گرفتن در معرض سر و صدای مکانی شلوغ دچار ترس می‎شدند. در مقابل، موش‌هایی که به میزان کافی اسیدهای چرب امگا-3 مصرف کرده بودند، در محیط‌های شلوغ و پر از محرک‎های حسی آرامش خود را حفظ می‌کردند.
اختلال در حافظه
مطالعات پژوهشی انجام شده توسط پژوهشگران دانشگاه آلاباما در بیرمنگام نشان داد، افراد مسن که یک رژیم غذایی با محتوای چربی بالا - سرشار از مغزهای خوراکی سالم، آووکادو، ماهی، و روغن زیتون - را دنبال می‌کردند، هرچه بهتر از حافظه و عملکرد شناختی خود با افزایش سن محافظت می‌کردند.
مشکلات خلقی
و افسردگی
پژوهش‎ها نشان داده‎اند که نبود تعادل در مصرف مواد غذایی می‌تواند به افسردگی و گرفتگی خلق منجر شود. به عنوان مثال، مصرف ناکافی اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 می‌تواند به نوسانات هورمونی و خلق و خو منجر شود (به عنوان نمونه، اضطراب افزایش یافته، تحریک پذیری و افسردگی). نسبت به مصرف چربی‌های سالم در رژیم غذایی خود اطمینان حاصل کنید، به ویژه مصرف ماهی‌های چرب در هفته را فراموش نکنید که با نرخ‎های کاهش یافته ابتلا به افسردگی و کمک به تثبیت خلق و خو پیوند خورده است.
مشکلات پوستی
اگر احساس می‌کنید چهره‌تان درخشش کمتری نسبت به قبل دارد، خشک و پوسته پوسته شده و تیره به نظر می‌رسد، ممکن است نشان دهنده مصرف ناکافی چربی در رژیم غذایی باشد. چربی‌های سالم به جذب ویتامین‌های محلول در چربی موجود در مواد غذایی دیگر کمک می‌کنند، پوست را مرطوب نگه می‎دارند و حتی از بروز چین و چروک پیشگیری می‌کنند.