زهرا عبدالهی در گفت‌و‌گو با ایسنا، درباره کمبود ریزمغذی‌ها در کشور گفت: دو مطالعه مهم کشوری درباره ریزمغذی‌ها طی 10 سال انجام شده است که نشان می‌دهد شیوع کمبود آهن، روی و کم خونی کاهش پیدا کرده است. کمبود آهن و کم خونی حدود 50 درصد کاهش پیدا کرده و علت آن هم اجرای برنامه‌های متعددی مثل برنامه ملی غنی‌سازی آرد با آهن و اسید فولیک و برنامه مکمل یاری آهن در مدارس و شبکه‌های بهداشتی درمانی بوده است.
عبدالهی درباره مشکل کمبود ویتامین «D» در کشور گفت: آخرین بررسی‌ها نشان می‌دهد که کمبود ویتامین «D» شیوع قابل ملاحظه‌ای در همه گروه‌های سنی دارد. مثلاَ در کودکان 24 درصد است، درحالی که طی 10 سال این رقم چهار درصد بوده و این کمبود در سایر گروه‌های سنی نزدیک به 70 درصد مشاهده می‌شود.
به گفته وی، از سال گذشته بخشنامه مکمل یاری ویتامین‌های A و ‌D برای کودکان زیر یک سال تغییر کرد و گفته شد که از روز سوم بعد از تولد قطره AD باید حتماَ به کودک داده شود؛ در حالی که قبلاَ از روز پانزدهم بعد از تولد این قطره داده می‌شد. برای غنی‌سازی شیر با ویتامین «D» نیز اقداماتی شده که در حال حاضر شیرهای غنی شده در بازار موجود است.
رئیس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به برنامه وزارت بهداشت برای اجرای مکمل‌یاری ویتامین «D» برای دبیرستان‌های دخترانه و پسرانه و همچنین میانسالان و سالمندان، گفت: طرح مکمل یاری را از سال گذشته برای تمام دبیرستان‌های دخترانه شروع کردیم. امسال مکمل‌های 50 هزار واحدی ویتامین «D» خریداری شده و همه مدارس دخترانه و پسرانه این مکمل‌ها را به صورت یک عدد قرص در هر ماه دریافت می‌کنند.
عبدالهی افزود: امسال علاوه بر دبیرستان‌ها، این مکمل‌ها برای سالمندان و میانسالان هم از طریق شبکه‌های بهداشتی - درمانی توزیع می‌شود.
وی در پایان به طرح غنی‌سازی نان با ویتامین «D» اشاره کرد و گفت: در حال کار کردن روی برنامه غنی‌سازی نان با ویتامین «D» نیز هستیم؛ چراکه نان غذای اصلی مردم است و می‌توان این ویتامین را از این طریق به همه مردم رساند؛ سال گذشته مطالعات اثر بخشی آن نیز انجام شد و حالا باید با کمک سازمان غذا و دارو و صنایع آرد کشور، این برنامه عملیاتی شود.