کارآزمایی انجام شده توسط محققان که یک قرص گوجه‌فرنگی را به همراه یک دارونما در 72 انسان بالغ آزمایش کرده بودند، نشان داد قرص مذکور عملکرد رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشد.
اگرچه به گفته کارشناسان، پژوهش‌های بیشتری برای اثبات عملکرد آن نیاز است.
این قرص حاوی یک آنتی‌اکسیدان طبیعی موسوم به لیکوپین است که رنگ گوجه‌فرنگی‌ها را نیز تأمین می‌کند.
دانشمندان از چندی پیش بر این گمان بودند که لیکوپین ممکن است برای جلوگیری از بروز بیماری از جمله سرطان‌های خاص و بیماری‌های قلبی عروقی مفید باشد.
همچنین شواهدی وجود دارد که خوردن رژیم مدیترانه‌ای غنی از گوجه‌فرنگی- به همراه میوه‌ها و سبزیجات دیگر و روغن زیتون- برای سلامت مفید است.
اگرچه پیروی از یک رژیم سلامت همچنان توصیه می‌شود اما دانشمندان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا راهی برای قرار دادن برخی از این ویژگی‌های خوب در یک قرص وجود دارد یا خیر.
شرکت Cambridge Theranostics از دانشگاه کمبریج اکنون توانسته قرص گوجه‌فرنگی را تولید کند.
تیمی از دانشگاه کمبریج در پروژه‌ای 36 داوطلب مبتلا به بیماری قلبی و 36 داوطلب سالم را به عنوان گروه کنترل در این پژوهش مورد استفاده قرار داده و روزانه به آنها یک قرص گوجه‌فرنگی یا دارونما دادند.
محققان برای مقایسه جریان خون ساعد را اندازه‌گیری کردند که پیش‌بینی کننده خطر ابتلا به بیماری قلبی در آینده است چرا که رگ‌های خونی باریک شده می‌توانند منجر به حمله یا سکته قلبی شوند.
در بیماران قلبی، قرص گوجه‌فرنگی باعث بهبود چشمگیر جریان خون ساعد شد.
این مکمل تأثیری بر روی فشار خون، سفت شدن رگ‌ها یا سطح چربی خون نداشت.