محققان در انزلی موفق به تولید خمیرماهی آماده مصرف شدند

رشت- خبرنگار کیهان:

رئیس پژوهشکده آبزی‌پروری آب‌های داخلی کشور در رشت اعلام کرد: این خمیرماهی به عنوان غذای مکمل و ماده اولیه مواد غذایی در سبد مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد.
خانی‌پور افزود: این کرم خوراکی به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا 3 برای کودکان بسیار مفید است و دانش‌آموزان می‌توانند آن را با بسته‌های 50 و 100 گرمی با خود همراه داشته باشند و به جای کرم‌های خوراکی شکلاتی استفاده کنند.مجری طرح تحقیقاتی خمیرماهی نیز گفت: خمیر ماهی آماده مصرف تمام خواص ماهی را دارد و در مراحل تولید آن بوی تند ماهی گرفته می‌شود.قربان زارع افزود: این محصول بصورت پاستوریزه تا 3 ماه و استرلیزه تا یک سال قابل نگهداری است.وی ابراز امیدواری کرد: با تعیین سرمایه‌گذار صنعتی این کرم خوراکی به زودی وارد بازار شود.
سرانه مصرف ماهی در دنیا حدود 16 کیلوگرم است که سرانه مصرف ایرانی‌ها 6 کیلو کمتر از بقیه مردم است.