محققان موفق به تولید روغن خوراکی از بذر چای شدند

محققان مرکز تحقیقات چای کشور برای نخستین بار موفق به تولید روغن خوراکی از بذر چای شدند.
به گزارش واحد مرکزی خبر از رشت، این محصول با تلاش 3 ساله محققان مرکز تحقیقات چای کشور هفته گذشته به دست آمد.رئیس مرکز تحقیقات چای کشور با بیان اینکه خواص روغن بذر چای همانند خواص روغن زیتون است گفت: این روغن دارای اسیدهای چرب غیراشباع است و ضمن کاهش کلسترول دارای نقطه دود بالایی است.
آقاجانزاده با اشاره به اینکه روغن بذر چای هم‌اکنون در سبد خانوار مردم کشورهای آسیای جنوب شرقی قرار دارد افزود: پیش‌بینی می‌شود از 32 هزار هکتار باغ‌های چای استان‌های گیلان- مازندران سالانه بتوان حدود 6 هزار و 400 تن روغن بذر چای استحصال کرد.هر هکتار باغ چای دارای 15 تا 20 هزار بوته می‌باشد و از هر بوته چای می‌توان 75 تا 100 گرم بذر چای تهیه کرد.از هر یک کیلو بذر چای هم 200 میلی‌لیتر روغن استحصال می‌شود.
رضا آزادی گنبد، پژوهشگر و محقق چای هم با اشاره به اینکه از کنجاله روغن بذر چای می‌توان به عنوان آفت‌کش مزارع پرورش میگو و سموم گیاهی استفاده کرد افزود: با راه‌اندازی کارخانه روغن‌کشی بذر چای می‌توان ضمن افزایش درآمد چایکاران شاهد رونق صنعت چای کشور بود. بذر چای تاکنون هیچ استفاده‌ای نداشت و دور ریخته می‌شد.