سیدفرزاد طلاکش در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: گرچه طی ماه‌های گذشته با افزایش قیمت تخم مرغ مواجه بوده‌ایم اما این به معنای گرانی محصول نیست، چراکه به غیر از افزایش هزینه‌های تولید از نظر فنی، مرغداران در سال‌های گذشته با مشکل بزرگی به نام آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان مواجه شده و هم‌اکنون باید نکات بهداشتی و قرنطینه‌ای مورد نظر سازمان دامپزشکی را رعایت کنند تا به آنها اجازه جوجه‌ریزی داده شود و همه این الزامات، هزینه‌های بهداشتی و قرنطینه‌ای دامپزشکی را برای مرغداران به شدت افزایش داده است.
وی افزود: طی هفته‌های گذشته قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ رو به کاهش بوده و با توجه به در پیش داشتن ماه محرم این کاهش قیمت همچنان ادامه خواهد داشت. اما با توجه به هزینه‌های فنی و بهداشتی مرغداران، قیمت 9 هزار تومانی برای هر کیلوگرم تخم‌مرغ که دانه‌ای ۶۰۰ تا ۶۵۰ تومان است، گران نیست بلکه هزینه‌های تولید آنها از نظر فنی و بهداشتی به گونه‌ای است که نرخ‌های کنونی موجود در بازار منطقی به نظر می‌رسد.
دبیرکل کانون سراسری مرغداران مرغ تخم‌گذار تاکید کرد: نباید برای سنجش قیمت و بازار تخم مرغ، این محصول را شانه‌ای ارزیابی کرد و بازار این محصول پروتئینی مانند دیگر محصولات نیز باید کیلویی و حتی دانه‌ای مورد بررسی قرار گیرد که در آن صورت می‌توان گفت قیمت‌های امروز بازار منطقی است.
گفتنی است، طی هفته‌ها و ماه‌های گذشته قیمت تخم مرغ افزایش یافته و به شانه‌ای حدود ۲۰ هزار تومان رسیده است. براساس آخرین آمار بانک مرکزی از متوسط قیمت خرده‌فروشی اقلام خوراکی در هفته منتهی به دوم شهریور ماه امسال، هر شانه تخم مرغ ۱۸ هزار و ۲۴۸ تومان عرضه شده است که نسبت به هفته مشابه ماه قبل 11/7 درصد و نسبت به هفته مشابه سال گذشته 46/4 درصد افزایش قیمت را تجربه کرده است.
 البته کاهش قیمت 6/3 درصدی تخم‌مرغ نسبت به هفته مورد بررسی بانک مرکزی و اظهارات مرغداران نشان می‌دهد که نرخ این محصول رو به کاهش است.