يتم استخدام القرفة (الدارصين) في الكثير من المجالات في حياتنا حيث أنها تعتبر من المطيبات التي يتم تناولها في الطعام , وتستخدم من أجل التخلص من الروائح المزعجة في اللحوم الحمراء أو اللحوم البيضاء مثل الدجاج وغيرها.

بالإضافة إلى أن القرفة تستخدم كتوابل في عده من الأصناف الثانية من الطعام , ويوجد بعض الأشخاص يعملون على استخدامها في صنع الحلويات.

ولقد وجد العلماء بدراسة الفوائد الصحية للقرفة أنها يساعد الجسم على محاربة المرض. القرفة تقدم فوائد غذائية ومزايا صحية وقائية. وهناك حاجة سوى كمية صغيرة من القرفة يوميا لتحقيق الفوائد الصحية لهذه الأعجوبة .

فوائد القرفة لجسم الإنسان

1 * تحد القرفة من خلايا السرطان أجرت وزارة الزراعة الاميركية دراسة وجدت كمية صغيرة من القرفة يوميا مع وجبة الإفطار يقلل من عدد الخلايا السرطانية في سرطان الدم وسرطان الغدد الليمفاوية. القرفة ليست علاج لهذه السرطانات ولكنها تساعد في السيطرة على انتشارها.

2 * للقرفة فوائد لمرض السكري كما أكدت مجلة الكلية الأمريكية للتغذية فعلت ذلك لدراسة من المتطوعين يعانون من السمنة المفرطة والسكري. وتلقى المشاركون سائل القرفة يوميا لمدة 12 أسبوعا.

وخلاصة الدراسة اتضح انه من فوائد القرفة تقلل من عوامل الخطر لمرض السكري ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية. تأخذ 1 ملعقة شاي. يوميا للتمتع بالفوائد الصحية الوقاية من مرض السكري وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

3 * يعمل مركب السينامالديهيد الموجود بالقرفة على المساهمة في تدفق الدم بالأوردة, مما يعني أن القرفة قد تساعد بشكل كبير على علاج ضعف الدورة الدموية باليدين والقدمين, كما أنها قدتكون فعالة بشكل خاص في علاج تورم الأصابع وتقرحها الناجمة عن برودة الطقس , حيث تعمل القرفة على إزالة العوائق التي قد يقابلها التدفق الدموي بالأوعية الدموية مثل الكولسترول , مما يعمل على تحسين الدورة الدموية بالجسم.

ووفقا لمركز "إيبي” المختص بعلوم النبات فإن الكمية التي ينصح بتناولها من القرفة للتخلص من هذه المشكلة هي إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى حوالي نصف لتر من الماء ويتم تناول هذه الكمية على جرعتين يوميا.

4 * تحتوي القرفة على خصائص مضادة للجراثيم , ففي دراسة نشرت في عدد أغسطس عام 2003 من "المجلة الدولية لميكبروبيولوجيا الغذاء” أشارت إلى أن إضافة 100 مل من زيت القرفة إلى حساء الجزر المبرد قد حال دون نمو الميكروبات العصوية مدة ما لا تقل عن 60 يوما.

3 فيتامينات مهمة لبناء العضلات

يحتاج الإنسان إلى التغذية السليمة، والتمارين الرياضية، من أجل بناء العضلات، وفي سياق التغذية، يجب أن يتضمن البرنامج الغذائي مجموعة من الفيتامينات، والتي يمكن الحصول عليها بالطبع من الفاكهة والخضروات، ولكن في حالة عدم قدرة الجسم على امتصاص تلك الفيتامينات، فيجب في تلك الحالة أن يعتمد على الفيتامينات بشكل مباشر.

وسبب آخر قد يجعل الرياضيين يحصلون على الفيتامينات بشكل مباشر، وهو طرق الزراعة السيئة أو تربية المواشي بشكل غير سليم في عدد من المزارع بالوطن العربي، وهو ما يسبب سوء جودة في الطعام الذي يتم تقديمه للرياضيين، وفيما يلي قائمة ببعض التمارين الهامة التي يجب أن يتضمنها البرنامج الغذائي:ـ

1) فيتامين B2 (Riboflavin ): وهو يساعد على زيادة التمثيل الغذائي للجلوكوز، ويعمل على حرق الدهون، وهو متوافر في الكبد الحيواني، واللوز وفول الصويا والمكسرات والحليب.

2) فيتامين A: وهو يساعد على تقوية العضلات بشكل كبير من خلال نمو البروتين وتعظيمه في الجسم، بالإضافة إلى إنتاج الجيلوكين في الجسم من خلال السكريات المخزنة بالعضلات لامداد الجسم بالطاقة اللازمة للأنشطة الرياضية المكثفة.

3) فيتامين E: وهو عبارة عن فيتامين يتم استخدامه في حماية أغشية الخلايا، حيث يعد أحد اهم مضادات الأكسدة القوية، والتي تعمل على بناء العضلات بشكل كبير، وتساهم في زيادة القوة والصلابة للعضلات.

مشروب طبيعي يخلصك من الكرش في وقت قياسي

يظل "الكرش ” واحداً من أبرز المشكلات الصحية التي تؤرق صاحبه وتصيبه بالإحباط، حيث تسبب شكلا غير محبوب، للمظهر العام للشخص.

وكشف أخصائي التغذية العلاجية، لموقع فيتو عن مشروب طبيعي يساعدك في التخلص من الكرش في أيام.

المكونات:

ملعقتان من خل التفاح.

عصير ليمونة.

معلقتان من الفلفل الأسود المطحون.

كوب من الماء

الطريقة:

توضع جميع المكونات في كوب من الماء الدافئ، ثم يمزج الخليط حتى يتجانس جيدا، يمكنك تناول المشروب قبل كل وجبة، لتحقيق خسارة الوزن في 3 أيام.

دراسة: كتم الأسرار يضر بالصحة

نشرت الهيئة الأميركية للصحة النفسية تقريرا مفاده أن كتم الأسرار يزيد حالة القلق عند الإنسان، ويؤثر سلبيا على الدماغ.

وقام فريق باحثون من جامعة كولومبيا في نيويورك بدراسة عينة مكونة من 600 شخص، قال 96 بالمئة منهم أن لديهم أسرارا، أغلبها عاطفية.

وسئل الأشخاص عن عدد المرات التي فكروا بها بالسر الذي يحملوه خلال مدة شهر، فكانت الإجابة: مرتين، وأن السر "يسبب لهم قلقا".

وقالت الدراسة إن القلق ليس سببه محتوى السر، وإنما عملية الاحتفاظ بالسر، وعدم مشاركته مع أي أحد.

وأكدت الدراسة أن عينة الأشخاص الذين يحتفظون بأسرار، كانوا أكثر عرضة للأذى النفسي، بسبب استرجاع الذكريات السيئة وكتمانها.

5 وصايا لإنقاص الوزن بدون مغادرة المكتب

يقضي كثير من الموظفين ساعات طويلة وراء مكاتبهم كل يوم، ورغم تحذيرات الخبراء المتكررة بشأن مغادرة المكتب بين الفينة والأخرى من أجل الحركة، ينصح بالقيام ببعض الممارسات التي من شأنها إنقاص الوزن أثناء الجلوس في المكتب.

ومن هذه الممارسات:-

أكل الشمندر:

وجدت أبحاث أن أكسيد النيتريك الموجود في الشمندر يحسن الدورة الدموية على الفور، الأمر الذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي الخاص بك.

الفلفل الحار:

يسرع الفلفل الحار عملية التمثيل الغذائي في الجسم، لذلك ينصح الخبراء بإضافته إلى الطعام كلما كان ذلك ممكنا.

الوقوف كلما أمكن:

يحرق الجسم المزيد من السعرات الحرارية وهو في وضعية الوقوف أو المشي. لذلك ينصح بالذهاب لإعداد كأس من الشاي أو التحرك حول المكتب مرة واحدة في الساعة.

رفع القدمين:

حاول أن ترفع ذراعك بمساند صغيرة على مستوى المكتب، وكذلك رفع قدميك بضعة سنتيمترات عن الأرض، فهذا سيريح معدتك ويجعلها لا تشعر بالحاجة للأكل بسرعة.

تغيير المشروبات:

يقول خبراء التغذية أن للشاي الأخضر فوائد كثيرة من بينها المساعدة في فقدان الوزن، لذلك ينصحون بتناوله عوضا عن القهوة اليومية.