غلامرضا میری گفت: تولید و تجارت جهانی زعفران همیشه در اختیار ایرانی‌ها بوده و در حال حاضر هم استان‌های خراسان رضوی و جنوبی بیشترین و مرغوب‌ترین زعفران جهان را تولید می‌کنند.
وی ادامه داد: پارسال حدود ۳۰۰ تن تولید زعفران داشتیم که طبق آمار گمرک ۱۷۳ تن آن محصول صادر شد. برآورد از مصرف داخلی نیز ۴۰ - ۳۰ تن است.به گزارش صدا و سیما، میری گفت: با توجه به افزایش سطح زیر کشت، رشد راندمان تولید در واحد سطح و مناسب بودن وضعیت جوی پیش‌بینی می‌شود امسال میزان برداشت محصول بیشتر شود.
وی با بیان اینکه برداشت زعفران از دهم مهرماه سال جاری در کشور آغاز می‌شود، افزود: در حال حاضر سطح زیر کشت زعفران در ایران ۱۲۰ هزار هکتار برآورد می‌شود.
وی در ادامه با ‌اشاره به اینکه زعفران از قدرت ارزآوری و ارزش افزوده بالایی برخوردار است، اظهار داشت: جهاد کشاورزی به دنبال افزایش راندمان تولید این محصول راهبردی از 3/5 به ۵ کیلوگرم در واحد سطح است.
رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران گفت: زعفران به عنوان یکی از اقلام مهم صادرات غیر نفتی کشور نقش مهمی در درآمد ارزی حاصل از صادرات محصولات کشاورزی دارد.
وی همچنین با اعلام اینکه زعفران از محصولات مهم کشاورزی ارزآور ایران است، افزود: طلای سرخ از ارزش اقتصادی بالا و ویژگی‌های خاص دارویی، ادویه‌ای و... برخوردار است بنابراین می‌طلبد مسئولان به این محصول اقتصادی نگاه ویژه‌تری داشته باشند.
میری در بخش دیگری از سخنان خود ثبات بازار و قیمت مناسب را از جمله عوامل اصلی توسعه صادرات و بازار زعفران برشمرد و اظهارداشت: افزایش بی‌رویه قیمت‌ها موجب کاهش صادرات و در عین حال افت مصرف داخلی می‌شود.وی اذعان داشت: زعفران علاوه بر مصرف سنتی در صنایع غذایی، دارویی، رنگسازی، بهداشتی، آرایشی و... کاربرد فراوانی دارد.