به گزارش سازمان بسیج سازندگی، سیده آسیه حسینی که به عنوان تولیدکننده برگزیده مورد تقدیر قرار گرفته درباره نحوه ورودش به عرصه پرورش قارچ می‌گوید: «وقتی همسرم بعد از 13 سال فعالیت در شغل دولتی مشمول تعدیل نیرو شد و کار خود را از دست داد با مشکلات مالی زیادی روبرو شدیم. مخصوصا که تا مدت‌ها نتوانست شغل جدیدی پیدا کند. تصمیم گرفتم برای کمک به حل مشکل مالی خانواده به مشاغل خانگی روی بیاورم و عرصه پرورش قارچ را انتخاب کردم.»
او می‌افزاید: «همسرم در آغاز کار مخالف کار پرورش قارچ بود، چون فکر می‌کرد، حتما ضررخواهم کرد و مشکلاتمان بیشتر می‌شود. اما در نهایت با اصرار کار را در انباری منزل پدرم آغاز کردم. اوایل کار به دلیل بی‌تجربه‌بودن، قارچ‌ها از بین رفت و دچار ضرر شدم، اما با کسب تجربه و استفاده از دانش پرورش قارچ به درآمدزایی مناسب رسیدم.»
این فعال اقتصادی خاطرنشان می‌کند: «همسرم با دیدن موفقیتم در پرورش قارچ، آرام آرام نظرش تغییر کرد و پذیرفت که این کار توجیه اقتصادی دارد. حالا شغل شوهرم پرورش قارچ است و کارگاه را او اداره می‌کند. با درآمد حاصل از فروش قارچ‌ها و دریافت 22 میلیون تومان تسهیلات اقتصاد مقاومتی از بسیج سازندگی توانستیم دو کارگاه 100 متری دیگر نیز راه‌اندازی کنیم و کار تولیدی را توسعه دهیم.»
بسیاری تصور می‌کنند از آنجایی که تولید قارچ به صورت خانگی نیز انجام می شود، اصطلاحا دست توی کار زیاد شده و بازاریابی برای محصول کار مشکلی است. سیده آسیه حسینی با این دیدگاه موافق نیست و می‌گوید: «ما مشکلی برای بازاریابی نداریم، در واقع با تقاضای مضاعف نیز روبرو هستیم و مشتری‌ها خودشان به سراغمان می‌آیند. البته باید به این نکته توجه کرد که به طور کلی بازار قارچ در استان‌هایی که از گردشگران بیشتری پذیرایی می‌کنند، بهتر است زیرا در این استان‌ها رستوران‌های بیشتری وجود دارد و به طور طبیعی مصرف قارچ بالاتر از سایر استان‌هاست. استان مازندران که ما در آن ساکن هستیم همین وضعیت را دارد.»
او درباره میزان درآمدش از پرورش قارچ اظهار می‌کند: «در هر دوره 70 روزه پرورش قارچ، 15 میلیون تومان قارچ می‌فروشم که رقمی نزدیک به 7 میلیون تومان آن سود خالص است. بخش بیشتر هزینه‌های تولید قارچ به قیمت بالای کمپوست بازمی‌گردد.»
علاقه‌مندان از کجا و چگونه شروع کنند؟
این فعال اقتصاد مقاومتی در این باره که علاقه‌مندان به پرورش قارچ باید کار خود را از کجا شروع کنند، می‌گوید: «هرکس قصد پرورش قارچ دارد باید اطلاعات لازم و دانش اولیه را در این زمینه کسب و در کلاس‌های پرورش قارچ شرکت کند زیرا قارچ بسیار حساس است و تنظیم دما و رطوبت محیط از اهمیت بالایی برخوردار است. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد عرصه پرورش قارچ نیاز پایین آن به هزینه و سرمایه‌گذاری است.»
سیده آسیه حسینی می‌افزاید: «خوب است از مساحت‌های کم شروع کنند تا تجربه بدست آورند. مثلا در یک اتاق 10 متری با 1 میلیون تومان سرمایه می‌شود پرورش قارچ را آغاز کرد. برای شروع به کار، محلی از خانه که می‌تواند حمام، اتاق بدون استفاده یا انباری باشد را انتخاب و به این شرط که دارای امکان تخلیه هوا باشد، اقدام به آماده‌سازی آن کنند.
او خاطرنشان می‌کند: «باردهی قارچ به صورت روزانه انجام می‌شود بنابراین میزان تولید به تعداد روزهای باردهی تقسیم شده و شاید روزانه چند کیلو بار داشته باشیم. بهترین خریدار این شیوه از تولید در خانه معمولا همسایه‌ها و آشنایان هستند، به این دلیل که معمولا به دلیل کوچک بودن محیط تولید، قارچ‌های بدست آمده از کیفیت بهتری برخوردار هستند می‌توان به قیمتی بالاتر از سوپر مارکت‌ها و میوه‌فروشی‌ها قارچ را به فروش رساند. بعد از انتخاب محل، اولین قدم انتخاب قفسه بندی برای چیدن کمپوست‌هاست.
نوع قفسه برای تولید در خانه با قفسه‌بندی قارچ دکمه‌ای در سالن‌های بزرگ تولید تفاوت‌هایی دارد. این تفاوت‌ها به دلیل ارتفاع کم‌حمام یا اتاق‌هاست چرا که امکان مرتفع ساختن قفسه‌ها وجود ندارد و بنابراین مجبور خواهیم بود تا قفسه بندی را در حداکثر 3 طبقه بسازیم.»
این تولیدکننده قارچ درباره سازه‌ها می‌گوید: «برای ساخت قفسه‌ها می‌توان از لوله‌های آب کهنه نیز استفاده کرد و در کل این بخش ارتباط مستقیم با میزان هزینه اولیه شما خواهد داشت ولی طبق تجربه شخصی برای تولید قارچ در خانه هر قدر کمتر هزینه کنید، به نفع شماست و خیلی کیفیت قفسه‌بندی در کار ما تاثیرگذار نیست، فقط نسبت به استحکام آن مطمئن شوید. برای کف قفسه‌ها نیز می‌توانید از تسمه‌های پلاستیکی استفاده یا حتی طناب‌کشی کنید.
تهویه محیط باید یکنواخت باشد و رطوبت بین 70 تا 80 درصد تنظیم شود، تقویت خاک بستر به وسیله کود مایع و برداشت به موقع قارچ‌ها از عوامل موفقیت درتولید است. پس از فراهم کردن این امکانات شما نیاز به کمپوست دارید تا پرورش قارچ را آغاز کنید و با کمی مطالعه در زمینه پرورش قارچ می‌توانید تولیدکننده قارچ در منزل یا انباری خانه خود باشید.»