مصرف «بروکلی» روند پیر شدن بدن را به تاخیر می‌اندازد.
بروکلی دارای ماده‌ای به نام سولفورافان است که تعداد، اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش می‌دهد.
مصر کلم بروکلی از ابتلا به سرطان به خصوص سرطان سینه، معده، روده بزرگ، رکتوم و ریه‌ها در انسان پیشگیری می‌کند.
بروکلی دارای مقادیر زیادی فیبر، کاروتنوئید، ویتامین A ، ویتامین C و ویتامین K است که باعث پیشگیری از سرطان معده و روده می‌شود.
این گیاه به دلیل دارا بودن مقادیر بالای ویتامین C، فیبر و بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین) A یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود که از اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن پیشگیری می‌کند و از بروز بیماری‌هایی مثل آلزایمر (فراموشی دوران پیری)، بیماری‌های قلبی و آرتریت (التهاب مفاصل) پیشگیری می‌کند.
به تاخیر افتادن روند پیری از دیگر مزایای کلم بروکلی است.
مصرف این گیاه برای افراد دیابتی بسیار مفید است و افراد دیابتی برای کنترل بیماری خود باید این سبزی با ارزش را در وعده‌های غذایی خود قرار دهند.
کلسیم موجود در بروکلی معادل کلسیم موجود در شیر است و در نتیجه مصرف آن برای افرادی که دچار پوکی استخوان یا کمبود کلسیم هستند، بسیار مفید است.
می‌توان از کلم بروکلی برای انواع سالاد، سوپ و غذاها استفاده کرد.