مصرف فست فود در ایران رو به افزایش است

محمدهادی ایازی در گفت‌و‌گو با ایرنا افزود: در اغلب کشورهای غربی برنامه‌های متعددی اجرا می‌شود که مصرف غذاهای آماده و فست فودها کم شود و نه تنها تلاش می‌کنند از میزان کالری و مواد مضر این نوع غذاها کم کنند، بلکه سواد سلامت مردم را بالا می‌برند تا کمتر از این نوع غذاها مصرف کنند و این تبلیغات و آموزش‌هایی که برای بالابردن سطح سواد مردم انجام می‌شود، باعث شده که مردم به این نقطه برسند که اگر مقدار کمتری نوشابه یا فست فود مصرف کنند، نه تنها هیچ ضرری نمی‌کنند بلکه این به نفع سلامت آنهاست، اما بر خلاف این رویکرد کشورهای غربی باید پرسید که چرا در کشور ما مصرف فست فودها و غذاهای آماده این قدر زیاد شده و همچنان در حال افزایش است.
ایازی ادامه داد: در بسیاری از کشورهای توسعه یافته تلاش می‌کنند، قوطی‌های نوشابه را کوچکتر کنند تا مردم نوشابه کمتری مصرف کنند یا قند موجود در نوشابه را کم می‌کنند تا قدری از ضررهای نوشابه کم شود اما در کشور ما سالهاست این نوع فعالیت‌ها مغفول مانده است.
وی افزود: در کشور ما در طول سالیان گذشته برای ارتقای سطح سواد سلامت مردم کار چندانی نشده است و در عوض تولیدکنندگان مواد غذایی آماده و فست فودها تبلیغات عظیمی هم در رسانه‌ها، هم در سطح شهرها و هم با عرضه متنوع و جذاب مواد غذایی، به راه انداخته‌اند و ذائقه مردم را به سمت مصرف فست فودها و غذاهای چرب، شور و پر کالری سوق داده‌اند که حاصل این تبلیغات گسترده، شلوغ شدن فست فودها و افزایش این مراکز در همه نقاط شهرهاست و البته نتیجه این تغییر ذائقه و رفتار ایرانیان، شلوغ شدن بیمارستان ها،صف‌های طولانی نوبت گرفتن در مراکز درمانی و افزایش بیماری‌های غیر واگیر مانند بیماری‌های قلبی- عروقی، دیابت و سرطان هاست.
معاون اجتماعی وزیر بهداشت گفت: در بسیاری از کشورهای توسعه یافته به این سمت حرکت می‌کنند که بیمارستان هایشان تا جای ممکن خلوت شود و حتی در مواردی به سمت کاهش تخت‌های بیمارستانی و تعطیل کردن بیمارستان‌ها حرکت کنند اما هنوز در این زمینه کار چندانی در کشور ما انجام نشده است.
وی تصریح کرد: اجرای چنین اقداماتی نیازمند برنامه ریزی دقیق و همکاری گسترده بین بخشی با مشارکت همه دستگاههای اجرایی و به خصوص خود مردم است و این کاری است که شورای عالی سلامت و امنیت غذایی مستقر در وزارت بهداشت که رئیس‌آن رئیس‌جمهوری است و تعدادی از وزرا نیز در آن عضویت دارند، برای آن برنامه ریزی‌هایی را شروع کرده است که در آینده اخبار آن منتشر می‌شود.