رضا باکری در گفت‌وگو با ایسنا افزود: متاسفانه به دلیل سرکوب قیمت‌ها از یک سو و افزایش قیمت مواد اولیه از سوی دیگر صنعت لبنیات از صنعتی سودده در حال تبدیل شدن به صنعتی یارانه‌ بگیر و زیان‌ده است.
وی مهمترین مشکل صنعت لبنیات را در سال 1392 دخالت‌های دولت در قیمت‌گذاری محصولات لبنی دانست و گفت: نتیجه این دخالت‌ها منجر به این شده که حاشیه سود کارخانه‌های لبنی از بین رفته و کارخانه‌ها به نقطه سر به سر رسیده‌اند.
وی افزود: صنعت لبنیات از یک سو از منابع سیستم بانکی محروم بوده و دسترسی به این منابع دشوار شده و از سوی دیگر منابع داخلی این صنعت نیز به دلیل سرکوب قیمتی و افزایش قیمت مواد اولیه به شدت رو به کاهش است. ضمن اینکه تامین سرمایه در گردش واحدهای تولیدی نیز به سختی انجام می‌شود.
وی توضیح داد: تصمیم اخیر هیات وزیران در رابطه با تثبیت قیمت فرآورده‌های لبنی و افزایش 17 درصدی قیمت شیر خام به دلیل تغییر نرخ ارز نهاده‌های دامی عملا به معنای رانده شدن کارخانه‌های لبنی به حاشیه زیان است. این افزایش قیمت شیر خام تاثیر حدود 12درصدی در بهای تمام شده محصولات لبنی دارد.
دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی گفت: این سیاست که صنعت لبنیات زیان‌ده شود و سپس زیان این صنعت از طریق یارانه تامین شود برای ما قابل درک نیست. ضمن اینکه انجمن صنایع لبنی از پرداخت هرگونه یارانه و کمک‌های بلاعوض به بخش کشاورزی و دامداری حمایت می‌کند. این کار در تمام دنیا نیز انجام می‌شود اما در هیچ کجای دنیا صنعتی را به این شکل زیان‌ده نمی‌کنند.
باکری با بیان اینکه اطلاع دقیقی از سیاست‌های دولت در سال آینده نداریم، اظهار کرد: تقاضای اصلی ما این است که قیمت فرآورده‌های لبنی و قیمت شیر خام بر اساس عرضه و تقاضا در بازار تعیین شود. همان‌طور که در مورد نرخ سود بانکی، قیمت خودرو، محصولات پتروشیمی و غیره به راحتی عنوان می‌شود که بازار نرخ را تعیین کند، باید همین موضوع در مورد صنعت لبنیات نیز اجرایی شود.