تولید سالانه 120 هزار تن قارچ در کشور

 

به گزارش فارس، علی عصمتی، با اشاره به این که ایران بعد از کشورهای چین، ایتالیا، آمریکا، هلند، اسپانیا و فرانسه رتبه هشتم تولید قارچ در دنیا را دارد، افزود: قارچ به عنوان یک ماده غذایی مفید جایگزین خوبی برای مصرف برخی از پروتئین‌های حیوانی است.وی اضافه کرد: کشور چین سالانه 5 میلیون تن قارچ تولید می‌کند و سرانه مصرف قارچ در دنیا 4 کیلوگرم و در ایران 1/2 کیلوگرم است.
وی بیان داشت: براساس آمار سال 93 وزارت جهاد کشاورزی تعداد واحدهای فعال این حوزه 680 مورد و حدود 80 واحد غیرفعال و نیمه‌فعال در کشور وجود دارد.عصمتی تصریح کرد: براساس آخرین آمار اعلام شده توسط فائو از تولید قارچ در جهان در سال 2013 حدود 10 میلیون تن قارچ در جهان تولید شده است.
وی با اشاره به میزان صادرات قارچ اظهار داشت: براساس آخرین آمار گمرک در سال 94، 5 هزار و 600 تن قارچ با ارزش 11 میلیون دلار به کشورهای حوزه خلیج‌فارس و عراق صادر شده است. وی ارزش صادراتی هر کیلوگرم قارچ را سه دلار عنوان کرد و افزود: صادرات این میزان قارچ در مقایسه با سال 93 به لحاظ وزنی حدود 95 درصد و به لحاظ ارزشی بیش از 108 درصد افزایش داشته است.
وی به اقدامات وزارت جهاد کشاورزی برای افزایش تولید، عملکرد و ترویج مصرف قارچ در کشور اشاره کرد و اظهار داشت: بهره‌گیری از رسانه‌ها، ارتقای دانش فنی کارشناسان و بهره‌برداران، تکمیل و احداث پایانه‌های صادراتی از جمله اقدامات این وزارتخانه در این راستا است.