استفاده از گندم طبیعی‌ترین، آسان‌ترین و کم‌هزینه‌ترین و در عین حال مطمئن‌ترین راه برای تغییر رنگ موهای خاکستری و کاهش آن‌ها است.
افزایش تارهای موی خاکستری ‌رنگ نشان‌دهنده بالا رفتن سن است به طوری که تقریبا نیمی از موهای افراد 50ساله، خاکستری است. به‌طور معمول، افراد برای محو کردن موهای خاکستری خود از رنگ موهای گران‌قیمت و در عین حال شیمیایی استفاده می‌کنند.
استفاده از رنگ مو برای از بین بردن موهای سفید هم هزینه‌بر است و هم چند وقت یکبار در مدتی کوتاه باید آن را تکرار کرد. در بیشتر موارد موادی که در رنگ موها استفاده می‌شود شیمیایی و مضر است و به سلامت مو و پوست سر آسیب می‌رساند. به همین دلیل استفاده از ماده‌ای طبیعی برای پیشگیری از خاکستری شدن موها یا کاهش موهای خاکستری بسیار توصیه می‌‌شود.
برخی مطالعات نشان داده است که مصرف منظم گندم تازه در برگرداندن رنگ طبیعی موها بسیار مناسب و موثر است و علاوه بر از بین بردن موهای خاکستری، موجب درخشانی و طبیعی شدن رنگ مو می‌شود به طوری که با افزایش سن رنگ طبیعی موها را به نسبت بسیار بالایی حفظ می‌کند.
گفتنی است که این ماده معجزه‌گر در کنار برگرداندن رنگ طبیعی مو و پیشگیری از خاکستری شدن موها، فواید بسیار دیگری از جمله آهسته کردن روند کلی پیری، جوان کردن پوست، سم‌زدایی بدن، سفت کردن پوست‌های شل و حتی درمان سرطان دارد. علاوه بر این، گفته می‌شود که خاکستری شدن موها نشان از مشکلاتی در کلیه و سیستم خون دارد که  گندم به علت داشتن کلروفیل می‌تواند تا 70 درصد این مشکلات را برطرف کند.