استفاده از ظروف پلیمری برای مواد غذایی بالای 60 درجه ممنوع

 

به گزارش ایرنا، محسن فرهادی با اشاره به فراوانی استفاده از ظروف یکبار مصرف در ایام محرم افزود: استفاده از ظروف یک بار مصرف، حتی نوع پلیمری آن لزوماً سرطان زا نیست و ظروف پلیمری بطور کلی ضرر رسان نیستند بلکه بستگی به این دارد که چه مواد غذایی را در آن ظروف استفاده می‌کنیم.
فرهادی گفت: زمانی می‌توان از ظروف پلیمری استفاده کرد که دمای ماده غذایی مصرفی زیر 60 درجه سانتیگراد باشد در نتیجه برای مصرف آب یا شربت می‌توان از این ظروف استفاده کرد و مواد خوراکی که درجه حرارت بالایی دارند باید در ظروف یک بار مصرف پلیمری متناسب با درجه حرارتشان استفاده شوند.
وی افزود: در صورتی که از ظروف یک بار مصرف برای توزیع مواد غذایی گرم استفاده می‌شود باید ابتدا صبر کرد که دمای آن به زیر 60 درصد برسد و بعد آن را در ظروف یک بار مصرف ریخت.
به گفته فرهادی، می‌توان از ظروف آلومینیومی و نیز ظروف بر پایه نشاسته استفاده کرد، در نتیجه توصیه به استفاده از ظروف یک بار مصرفی که صرفا گیاهی باشند درست نیست زیرا در پروانه ساخت تمام انواع ظروف یک بار مصرف، درجه حرارت مجاز ذکر شده است.
معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت درباره لزوم رعایت بهداشت در توزیع مواد غذایی گفت: در صورتی که هیئت‌های مذهبی امکانات شست و شو را دارند، بهتر است از ظروف یک بار مصرف استفاده نکنند.
وی با بیان اینکه در صورت الزام به استفاده از ظروف یک بار مصرف برای پخش نذری باید از ظروفی که پروانه ساخت از وزارت بهداشت دارند؛ استفاده شود، گفت: این ظروف باید متناسب با نیازی که وجود دارد، تهیه شود و در مجموع ظروف آلومینیومی برای توزیع غذای نذری بهتر از ظروف یک بار مصرف حتی نوع گیاهی آن است.
فرهادی اضافه کرد: هیئت‌ها هنگام تهیه ظروف یک بار مصرف در ابتدا باید به پروانه ساخت وزارت بهداشت سپس به جنس این ظروف و سپس غذایی که در آن توزیع می‌شود توجه کنند. فرهادی با بیان اینکه مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با تولید ظروف یک بار مصرف فاقد پروانه به شدت مقابله می‌کند، خاطرنشان کرد: ظروف غیرمجاز را جمع آوری کرده و پس از اثبات آلوده بودن آنها با کار آزمایشگاهی به امحاء آنها می‌پردازیم.
 در صورتی که کارگاه تولید‌کننده این ظروف غیرمجاز باشد آن را به دستگاه قضایی معرفی و آن را پلمب می‌کنیم ضمن اینکه مردم می‌توانند در صورت مشاهده هر گونه تخلف یا داشتن هر نوع شکایت، موارد را به شماره 1490 اطلاع دهند تا رسیدگی شود.