مردم عسل را با موم نخرند

عفت رئیسی سرحدی در گفت‌وگو با ایسنا، به میزان تولید عسل در سال جاری اشاره و اظهار کرد: امسال هنوز عسل برداشت نشده است، چرا که به دلیل شرایط جوی و گرد و غبار و بارش‌های خارج از برنامه، حدود 10 سال است که انتظارات تولید عسل و تامین هزینه‌های زنبورداری محقق نشده است. زنبورداران به لحاظ برداشت کم عسل، گرمای شدید و شرایط اقلیمی، روزگار سختی را می‌گذرانند.وی به واردات و صادرات عسل اشاره کرد و افزود: خوشبختانه واردات نداریم اما در زمینه صادرات در سال گذشته 5000 تن عسل از مبادی رسمی به کشورهای حوزه خلیج فارس و ترکیه صادر شد.
عسل غیر از شهد گل
 تقلبی است
مدیرعامل اتحادیه سراسری زنبورداران با تاکید بر اینکه هر عسلی به‌جز شهد گل، عسل تقلبی است، گفت: تعریف عسل چیزی نیست جز شهد گل و هر چیزی غیر از این باشد، تقلبی محسوب می‌شود. این صنف هم مثل بسیاری از اصناف به دلیل نبود نظارت‌ها، فضایی را برای سودجویان فراهم کرده است.وی افزود: در تلاش هستیم آزمایشگاه مرجع ایران را راه‌اندازی و فروشگاه‌های تخصصی عسل‌های طبیعی ایجاد کنیم و این امکان وجود دارد به کمک مردم و سرمایه‌گذاران حوزه سلامت در بخش خوراک، اقدامات خوبی را انجام بدهیم.
رئیسی سرحدی یکی دیگر از چالش‌های صنعت زنبورداری را جای خالی تولیدکنندگان واقعی در سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها دانست و گفت: فروشگاه‌های بزرگ 40 تا 50 درصد سود از تولیدکننده درخواست می‌کنند، این در حالی است که تولیدکنندگان محصول سالم هرگز قادر به دریافت این سود نیستند.
وی درباره تهیه عسل توصیه کرد: مردم عسل را از زنبورداران و شبکه‌های تعاونی زنبورداری تهیه کنند که در این راستا به زودی فروشگاه‌های تخصصی عسل را در تهران راه‌اندازی می‌کنیم.
مدیرعامل اتحادیه سراسری زنبورداران قیمت هر کیلوگرم عسل طبیعی برای مصرف‌کنندگان را حدود 50 هزار تومان اعلام کرد و تاکید کرد: مردم نباید به هیچ عنوان عسل با موم استفاده کنند. موم‌ها منشأ آلودگی‌های ناشی از تجمع سموم آفت‌کش‌هاست. داروهایی که بعضا به زنبورها می‌دهند در موم رسوخ می‌کند که توصیه اکید این است که مردم عسل با موم نخرند.