اتلاف مواد غذایی گرمایش جهانی و نابرابری
کارشناسان میگویند زبالههای آلی تولیدشده در اثر اتلاف مواد غذایی و ضایعات، باعث انتشار گازهای گلخانهای و تسریع گرمایش جهانی میشوند.
به گزارش ایسنا، کارشناسان خواستار افزایش آگاهی عمومی در این زمینه و اقدام در مقیاس جهانی هستند.
آنا کاتالینا سوارز پنا، مدیر ارشد استراتژی و نوآوری در شبکه جهانی بانکداری غذا در گفتوگو با خبرگزاری آناتولی گفت: حدود ۲۰درصد از انتشار متان جهانی از زبالههای ارگانیک ناشی میشود و تقریباً ۷۷درصد از زبالههای ارگانیک، زبالههای غذایی هستند.
این در حالی است که ۲.۵میلیارد نفر در سراسر جهان با ناامنی غذایی مواجه هستند. به این ترتیب، شاهد یک تناقض قابلملاحظه هستیم. از یکسو در حال از دست دادن و هدر دادن غذا هستیم و از سوی دیگر، جوامعی در دنیا با گرسنگی و ناامنی غذایی روبهرو هستند. کاری که بانکهای غذا انجام میدهند، پیوند دادن این دو فاکتور برای ایجاد تعادل است.
او افزود: مهمترین گامی که باید برداریم، جلوگیری از هدررفت و اسراف موادغذایی از همان ابتدا است.
سوارز تأکید کرد وقتی یک بانک غذا از هدر رفتن یا گمشدن یکتُن غذا جلوگیری میکند، از تولید ۲.۶ تُن گاز کربندیاکسید نیز جلوگیری میکند.