استفتاء از رهبر معظم انقلاب اسلامی

ملاک شناخت حیوان حرام‌گوشت 
و حلال‌گوشت
س) ملاک شناخت حیوان حرام‌گوشت و حلال‌گوشت چیست و چگونه می‌توان تشخیص داد؟
ج) به‌طور کلی حیوانات حرام‌گوشت بر چند قسم هستند:
الف) حیوانات دریایی: از میان حیوانات دریایی فقط ماهی دارای فلس (پولک) حلال بوده و سایر ماهیان و حیوانات دریایی حرام‌گوشت هستند. 
ب) حیوانات خشکی دو قسم هستند: 
۱. حیوانات اهلی: خوردن گوشت تمام گو‌نه‌های گوسفند، گاو و شتر حلال است، اما خوردن گوشت اسب و استر و الاغ مکروه است که کراهت گوشت اسب از بقیه کمتر است، ولی خوردن گوشت سایر حیوانات اهلی مثل سگ و گربه حرام است. 
۲. حیوانات وحشی: از میان آنها آهو، گاو، بز کوهی، الاغ وحشی و گوزن حلال است و خوردن گوشت حیوانات درنده حرام است و آن حیوانی است که خوی درندگی دارد و دارای ناخن و دندان نیش قوی است؛ مثل شیر، پلنگ، یوزپلنگ، گرگ و یا دارای نیش ضعیفی است؛ مثل روباه، کفتار، شغال، و همچنین خرگوش- اگرچه از درندگان نیست- و نیز همه حشرات و خزندگان؛ مثل مار، موش، سوسمار، قورباغه، خارپشت، سوسک و... که قابل شمارش نیست و نیز حیواناتی که مسخ شده‌اند؛ مثل فیل، میمون، خرس و... حرامند.

گوشت‌های چرخ‌کرده شسته نشده
س)گوشت‌های چرخ‌شده که معمولاً پیش از چرخ‌کردن گوشت، شسته نمی‌شود، چه حکمی دارد؟ تقریباً همه کبابی‌ها، رستوران‌ها، مردم و... در شهرها از این گوشت‌ها استفاده می‌کنند.
ج) استفاده از گوشت‌های چرخ‌شده مذکور و فرآورده‌های آن، مادامی که یقین به سرایت نجاست به آن ندارید بلامانع است و بررسی هم لازم نیست.

رگ‌های حرام جانوران حلال 
در سوسیس و کالباس
س) تعدادی از فقها می‌گویند در سوسیس و کالباس از رگ‌های حرام جانوران حلال استفاده می‌شود. با توجه به این مسئله، خوردن سوسیس و کالباس حکمش چیست؟
ج)به طور کلی در بازار مسلمانان تا زمانی که استفاده از اجزای حرام در تهیه مواد غذایی، احراز نشود، خوردن آن اشکالی ندارد.

آب و غذا خوردن با سبیل بلند
س) اگر سبیل انسان بلند باشد و موقع آب خوردن مانع شود، مشکلی پیش می‌آید یا اشکالی ندارد؟
ج) بلند گذاشتن آن به مقداری که هنگام خوردن و آشامیدن با غذا یا آب برخورد کند، مکروه است.

جوشاندن آبغوره
س) اگر در غذا (مثلاً به اندازه یک مشت) دانه‌های غوره ریخته شود و به مدت چند ساعت روی حرارت بجوشد، آیا از نظر شرعی مشکلی دارد؟
ج) جوش آمدن غوره یا آبغوره اشکال ندارد و پاک می‌باشد و خوردن آن نیز حلال است.

خوردن گردن مرغ
س) خوردن گردن مرغ و رگ داخلی‌اش اشکال دارد؟
ج) خوردن گردن مرغ اشکال ندارد؛ بله خوردن «نخاع» که رشته سفیدی است که در وسط گردن و کمر و «پی» که در دوطرف تیره پشت می‌باشد، در مرغ و سایر پرندگان، بنابر احتیاط واجب حرام است.