مجتبی فراهانی در تشریح عملکرد این کمیته برای پیگیری و ساماندهی وضعیت بازار میوه و مرکبات، گفت: کمیته تخصصی بازرسی و نظارت ویژه ساماندهی میوه و مرکبات با حضور نمایندگانی از تعزیرات حکومتی استان تهران، استانداری، شهرداری، دادستان عمومی و انقلاب، فرماندهی انتظامی، فرماندهی پلیس راهور، وزارت جهاد کشاورزی، روسای اتحادیه‌های بارفروشان و میوه و سبزی‌فروشان و میادین میوه و تره‌بار و دیگر دستگاه‌های مرتبط تشکیل شد.
این مقام مسئول هدف از تشکیل این کمیته را شناسایی معضلات ناشی از وجود دلالان در ساعات نیمه‌شب، جلوگیری از سد معبر، عدم صدور فاکتور، الزام بارفروشان میدان به فعالیت در حریم قانونی، چگونگی ساماندهی نصب تابلو توسط حجره‌داران میدان مرکزی و... دانست و افزود: بر اساس این طرح مقرر شده تیم نظارت بر اساس تخلف‌های صورت گرفته مجازات‌های مختلفی را در نظر بگیرد، در نوبت نخست تذکر شفاهی بعد تذکر کتبی و در صورت تکرار تخلف، واحدهای متخلف موظف به پرداخت جریمه نقدی و در برخی موارد مراکز متخلف تعطیل می‌شوند.
وی ادامه داد: بر اساس اقدامات نظارتی و هماهنگی و تعاملات صورت پذیرفته، اتحادیه بارفروشان ملزم به ساماندهی وضعیت صدور فاکتور شده و تمهیدات مناسبی نیز به منظور استفاده حجره‌داران از فاکتور رسمی سربرگ‌دار مخصوص هر حجره اتخاذ گردیده است.
فراهانی الزام بارفروشان نسبت به پرداخت هزینه تخلیه بار ورودی به میدان و عدم اخذ آن از کشاورزان و باغداران را یکی دیگر از رئوس و مصوبات این کمیته دانست و افزود: بارفروشان همچنین به عدم دریافت هرگونه وجهی از واحدهای صنفی بابت تخلیه و توزین میوه نهی شدند به نحوی که بارگیری میوه تا باسکول رایگان خواهد بود و صرفا هزینه بارگیری از باسکول تا وسیله حمل به صورت توافقی بر عهده خریدار می‌باشد.
به گفته معاون بازرسی و رسیدگی به تخلفات سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان، بر اساس تصمیمات اتخاذ شده، مقدمات لازم از سوی سازمان میادین شهرداری برای استقرار پاسگاه پلیس راهور و کیوسک جهت شعبه تعزیرات حکومتی و بازرسی در میدان مرکزی فراهم شده است.
معاون بازرسی و رسیدگی به تخلفات سازمان حمایت  مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان افزود: مقرر شد، پیشنهادات اتحادیه‌های ذی‌ربط در مورد کسر وزن سبد و کارتن برای خالص فروشی میوه جهت طرح در کمیسیون نظارت منعکس و در مورد آن نیز تصمیم‌گیری شود.
این مقام مسئول سازمان حمایت با تاکید بر اینکه اجرای این طرح از جمله تصمیمات جدی برای مقابله با دلالان و واسطه‌هاست توضیح داد: در کنار دیگر اقدامات اجرایی، در نظر داریم اطلاع‌رسانی گسترده‌ای در خصوص استفاده تمام واحدهای صنفی میوه‌فروشی از ترازوهای دیجیتال دارای چاپگر و در معرض دید خریدار و همچنین استفاده از کیسه‌های بی‌رنگ و رعایت  سود مصوب خرده‌فروشی و درج قیمت اطلاع‌رسانی مناسب صورت پذیرد.
وی با اشاره به این مطلب که حوزه بازرسی زمانی می‌تواند ورود یابد که میوه در میدان مرکزی مادر پیاده شده و کشف قیمت انجام گرفته باشد، تاکید کرد: این طرح با هماهنگی و همراهی شورای تامین استان و دیگر دستگاه‌های نظارتی از 15 مرداد ماه سال جاری گشت‌های مشترکی اجرایی شده است.