قند نوشابه‌های گازدار 10 درصد کاهش یافت

به گزارش کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران، کاوه زرگران در مراسم روز جهانی غذا با اشاره به گزارش سازمان خوار و بار و کشاورزی ملل متحد از گرسنگی در جهان گفت: فائو روند گرسنگی در جهان را صعودی اعلام کرده به طوری که تعداد افراد گرسنه جهان از 811 میلیون نفر در سال 2017 به 820 میلیون نفر در سال 2018 افزایش یافته است.
وی با اشاره به آمار 670 میلیون نفری سازمان خوار و بار و کشاورزی ملل متحد از تعداد افراد بالغ چاق در جهان گفت: ترکیبی از رژیم‌های غذایی ناسالم و بی‌تحرکی نرخ ابتلا به چاقی در جهان را نه تنها در کشورهای توسعه یافته بلکه در کشورهای کم درآمد نیز افزایش داده است.
دبیرکل کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران با بیان اینکه شهرنشینی تاثیرات قابل توجهی بر عادات غذایی مردم جهان داشته است، اضافه کرد: مردم امروز زمان کمتری را برای آماده کردن غذا در خانه صرف می‌کنند و از رژیم‌های غذایی عمدتا فیبردار و گیاهی به سمت رژیم‌های سرشار از شکر، چربی، نمک، گوشت و سایر محصولات حیوانی روی آورده‌اند.
زرگران با تاکید بر مشارکت بالای صنایع غذایی ایران با برنامه کاهش میزان نمک، شکر و چربی در فرآورده‌های غذایی، کاهش اسید چرب ترانس مارگارین سفره از 10 به دو درصد، کاهش میزان نمک در رب گوجه فرنگی از دو به 1.5 درصد و کاهش 10 درصدی قند نوشابه‌های گازدار را از نمونه‌های اجرای این برنامه در صنایع غذایی ایران برشمرد.
وی با وجود اجرای سیاست کاهش میزان نمک، شکر و چربی در محصولات صنایع غذایی ایران همچنان شاهد مصرف بالای این محصولات هستیم، در حالی که در کشورهایی که در اجرای طرح کاهش مصرف نمک، چربی و شکر موفق عمل کرده‌اند از دوران مدرسه به نحوی آموزش داده می‌شود که نیازی به نمکدان در سفره نیست.
دبیرکل کانون انجمن‌های صنایع غذایی با اشاره به اینکه بیش از 13900 واحد صنایع غذایی مجوز دریافت کرده‌اند و بیشترین نظارت بر آنها وجود دارد، عملکرد این واحدها را باعث افتخار توصیف و تاکید کرد: با وجود افزایش چشمگیر تولید محصولات کشاورزی در کشور باید تمرکز بیشتری بر ارتقای کیفیت محصولات کشاورزی صورت گیرد.
به گفته زرگران، نمی‌توانیم محصولات صنایع غذایی ایران را مشمول مالیات کنیم در حالی که بر محصولات غذایی تولید شده در اصناف و تولیدات زیرپله‌ای نظارتی صورت نمی‌گیرد.