زعفران ایران بدون آلودگی عرضه جهانی می‌شود

رئیس شورای ملی زعفران گفت: هم‌اکنون و در راستای تحقیقات انجام شده، زعفران صادراتی کشور بدون هرگونه آلودگی فیزیکی و شیمیایی عرضه می‌شود.
به گزارش خبرگزاری فارس غلامحسین شافعی در مشهد افزود: در گذشته مشتری‌های ما از زعفران ایران گلایه‌هایی داشتند و مدعی بودند که در برخی موارد زعفران ایران دارای آلودگی‌های فیزیکی است که بر اساس این نیازها طرح بهبود کیفیت و شناسنامه‌دار کردن زعفران ایران را تهیه کرده‌ایم.
وی گفت: این طرح با هدف از بین بردن ناخالصی‌های زعفران در خراسان جنوبی به صورت آزمایشی اجرا و در خراسان رضوی و سپس در مقیاسی وسیع در هر دو استان اجرا شد.
رئیس شورای ملی زعفران ادامه داد: این طرح با کمک شبکه بهداشت و درمان، کشاورزان و سازمان جهاد کشاورزی به این صورت اجرا شد که کار جداسازی کلاله زعفران که تاکنون عمدتا در منازل انجام می‌شد را به محیط‌های بهداشتی انتقال دادیم.به گفته وی، به طور 100 درصد موفق شدیم تمامی آلودگی ها را اعم از آلودگی فیزیکی میکروبی و همچنین آلودگی شیمیایی را به صفر درصد برسانیم؛ چرا که در این محیط‌ها کارگران آموزش دیده در محیط‌های ضدعفونی شده ملزم به استفاده از روپوش و ماسک بودند و خشک کردن زعفران نیز برخلاف روش‌های سنتی با دستگاه‌های خشک‌کن صورت می‌گیرد که یکنواختی در عطر و رنگ را به همراه دارد.