عفت رئیسی سرحدی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان، با ‌اشاره به آخرین وضعیت تولید عسل اظهار داشت: سال گذشته از مجموع 8 میلیون کندو، 78 هزارتن عسل برداشت شد که امسال با افزایش 20 تا 30 درصدی پیش‌بینی می‌شود این رقم به 90 هزارتن برسد.
وی با‌ اشاره به اینکه میانگین برداشت عسل طبیعی از هر کندو باید 15 کیلو باشد،افزود: این درحالی است که در شرایط کنونی متوسط برداشت عسل از هر کندو به 5 کیلو می‌رسد.
رئیسی ادامه داد: با توجه به قرار گرفتن کشور در ناحیه اقلیمی گرم و خشک، ریزگردها و کاهش بارندگی میزان تولید عسل با نوسان روبروست.
مدیرعامل اتحادیه زنبورداران نرخ تمام شده هر کیلو عسل طبیعی را 46 هزارتومان اعلام کرد و گفت: با وجود کاهش برداشت عسل طبیعی از هر کندو و احتساب هزینه کارگری، حمل و نقل و سود مغازه‌دار نرخ منطقی فروش هر کیلو عسل 80 هزارتومان است.
وی سودجویی مغازه‌داران را دلیل اصلی فاصله فاحش قیمت تولید تا مصرف دانست.
رئیسی سرحدی تصریح کرد: با توجه به سودجویی برخی مغازه‌داران خواهان فروشگاه‌های عرضه مستقیم عسل هستیم تا محصول با نرخی منطقی به دست مصرف‌کننده برسد.