به گزارش بی‌بی‌سی، آزمایش‏های انجام شده بر روی حیوانات نشان می‏دهند که بازسازی و ترمیم پانکراس که به کنترل میزان قند خون کمک می‏کند، باعث کنترل و مهار عوارض دیابت می‏شود.
در این پژوهش که در نشریه «سلول» (cell) منتشر شده ثابت شده است که این نوع رژیم غذایی باعث بهبود عملکرد بدن می‏شود.
کارشناسان نتایج این پژوهش را بسیار امیدبخش و مفید توصیف کرده‏اند.
در این رژیم غذایی، فرد به مدت 5 روز وعده‏های غذایی کم‌کالری با پروتئین و کربوهیدرات اندک حاوی مقدار زیادی چربی‏های غیراشباع مصرف می‏کند.
پس از این دوره 5 روزه، فرد می‌تواند به مدت 25 روز هر مقدار که بخواهد غذا بخورد. لذا در این نوع رژیم، فرد چند روز وعده غذایی پرکالری مصرف می‎کند و چند روز بر اساس رژیم غذایی شبیه روزه عمل می‏کند.
پژوهشگران این نوع رژیم غذایی را روی موش‎ها آزمایش کرده‎اند. نتایج آزمایش نشان داد که رژیم غذایی مبتنی بر روزه، باعث بازسازی نوع خاصی از سلول‎های پانکراس موسوم به «بتا» می‏شود. کار این سلول‎ها شناسایی قند در خون است و چنان چه میزان قند خون به طور قابل ملاحظه‎ای افزایش یابد، هورمون انسولین آزاد می‎کند.
آزمایش‎های صورت گرفته بر روی موش‎ها نشان می‎دهد که این نوع رژیم غذایی در درمان دیابت 1 و 2 مؤثر است.
همچنین آزمایش‎های صورت گرفته بر روی نمونه بافت مبتلایان به دیابت نوع 1، نتایج مشابهی را نشان می‎دهد.
نتایج آزمایش‎ها حکایت از بهبود برخی مبتلایان به دیابت دارد. کما این که به تشریح علل این فرآیند کمک کرده است.
دکتر «امیلی پرنس»، مدیر ارتباطات تحقیقات در انجمن بیماران دیابتی در انگلیس گفت: این درمان کمک شایانی به مبتلایان به دیابت نوع 1 و 2 می‎کند و می‎تواند سلول‎های بتا در پانکراس را ترمیم یا بازسازی کند.