احمد مقدسی در گفت‌وگو با فارس، در پاسخ به اینکه اخیراً شاهد افزایش قیمت گوشت گوساله در بازار هستیم و آیا علت این امر افزایش قیمت از سوی گاوداری‌ها است که او با رد این موضوع گفت:‌ در سال 95، با آنکه قیمت تمام شده هر کیلو گوساله برای ما 10 هزار و 300 تومان بود، 10 ماه از سال آن را با زیان و کیلویی 10هزار تومان فروختیم و تنها دو ماه پایانی سال به 11 هزار تومان رسید.
وی اضافه کرد: قیمت گوساله زنده هر چقدر که باشد، پس از کشتار و محاسبه هزینه‌های جانبی باید به دو برابر با اندکی افزایش برسد و در نهایت کیلویی 26 هزار تومان به مغازه‌‌دار و 30 هزار تومان به دست مصرف‌کننده برسد، اما سؤال اینجاست که چرا اکنون به قیمت حدود 38 هزار تومان رسیده، در صورتی که هیچ افزایش قیمتی از سوی گاوداری‌ها صورت نگرفته است.
رئیس‌انجمن صنفی گاوداران ایران با تأکید بر اینکه سازمان حمایت مصرف کنندگان و سازمان تعزیرات حکومتی باید نسبت به افزایش قیمت کالاهای اساسی از جمله گوشت قرمز حساسیت بیشتری به خرج دهند، تصریح کرد:‌ تمام مشقات و هزینه‌ جانبی تولید، برای تولیدکننده است، اما دلال به راحتی بدون هیچ‌گونه استرسی بیشترین سهم را می‌برد و به گونه‌ای تنظیم بازار به دست دلال‌ها افتاده است.
مقدسی در پاسخ به اینکه برخی می‌گویند، قیمت تمام‌شده گوشت در ایران به دلیل فقر پوشش گیاهی مراتع، بسیار بالاست، با رد این موضوع خاطر نشان کرد: تنها کشوری که به دلیل قرار گرفتن در خط استوا و بارش‌های فراوان، دارای مراتع سرسبز است و نیازی به خرید علوفه در گاوداری‌های صنعتی ندارد، برزیل است و اغلب کشورهای جهان قیمت تمام‌شده‌ گوشت‌شان بیش از این است، در نتیجه نمی‌توان تولید 900 هزار تن گوشت صنعتی در ایران را به این بهانه تعطیل کنیم.
وی نقص زنجیره بین تولید تا مصرف را یکی از دلایل افزایش قیمت دانست و گفت: اگر این مسئله حل شود، هم قیمت در بازار داخلی کاهش می‌یابد و هم تولید‌کننده گوشت با پرواربندی دام، همان 5 درصد نیاز داخل که وارد می‌شود، را تأمین خواهد کرد و صادراتمان نیز افزایش خواهد داشت، چرا که هم اکنون نیز جزء کشورهای صادرکننده دام هستیم.