ثبت علميًا وفقًا لنتائج دراسة بريطانية حديثة أن الشوكولاتة تقي الرجال تحديدًا من التعرض للجلطات، ومن ثَمَ أمراض القلب والأزمات القلبية المميتة، حيث أن تناول قالب صغير من الشوكولاتة يوميًا من الممكن أن يجنب الرجال الأزمات القلبية المميتة، وأمراض القلب والجلطات، وغيرها من مشكلات القلب والشرايين . وقد صرحت الباحثة بوكيج دي روس من معهد "راويت" لأمراض القلب بأن "تناول الشوكولاتة أثبت فاعلية كبيرة في الوقاية من أمراض القلب مع كلا الجنسين، إلا أن الفاعلية تصل إلى مستويات أعلى مع الرجال". ولتكون أكثر تحديدًا، أكدت الباحثة في معهد راويت التي عملت على هذه الدراسة بالتعاون مع فريق بحثي من معهد الأغذية في نورويك أن "تناول الشيكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% كاكاو هي المعنية بالوقاية التي تناولها البحث الجديد".

كانت الدراسة بالأساس تستهدف دراسة ظاهرة الجلطاتن من خلال البحث وراء السر في تجمع الصفائح الدموية بكثافة في مكان واحد مسببةً تجلط الدم. وبينما الدراسة في مسارها الطبيعي، اكتشف الباحثون أن مركب يُدعى الفلافانول يوجد في الكاكاو والشاي والتفاح يحول دون تجلط الدمن ويوقف وظائف الصفائح الدموية المسئولة عن تكوين الجلطات. لذلك كلما ازدادت نسبة الكاكاو في الشيكولاتة، كلما ارتفعت كفاءتها كمضاد للتجلط.

وكان العلماء يستهدفون من الدراسة فحص سلوط الصفائح الدموية المتسببة في تجلط الدمن وسلوكها المختلف أثناء تكوين الجلطة. وبالفعل تم توصل إلى أن هناك نوعان من هذا النشاط، هما نشاط الصفائح الدموية، بحيث تتحول إلى صفائح مضغوطةن مكونة مركب لزجن بينما السلوك الثاني هو تراكم الخلايا، وهو عبارة عن تجمعها في مكان واحد، لتكون عائقًا يعترض طريق الدم أثناء السير في الأرودة والشرايين.

وكشفت النتائج أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو تعتبر من أقوى مضادات التجلطن حيث تتعامل مع الصفائح الدموية التي تتجمع محدثة الجلطات، وتمنعها من أداء وظيفتها، سواءً عن طريق النشاط أو التراكم. كما أشارت النتائج إلى أن فاعلية الشوكولاتة الداكنة تفوق فاعلية الشيكولاتة التي تحتوي على قدر أقل من الكاكاو في مقاومة الجلطات.

جدير بالذكر أن النتائج تضمنت أيضًا أن فاعلية الشيكولاتة في الوقاية من الجلطات تزداد لدى الرجال، حيث يعتبر أثر الشيكولاتة الذي يتمثل في الوقاية من هذه الظاهرة يكون أكبر لدى الرجال عنه لدى النساء. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه الدراسة هي الأكبر من نوعها، والأوسع نطاقًا في مجال أمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية، بين الدرسات المختلفة التي أُجريت في بريطانيا العام الماضي. وكانت هناك دراسات سابقة قد توصلت إلى أن الشيكولاتة تقي الارتفاع في ضغط الدم، وتعمل على ضبط حساسية الأنسولين في الجسم، مما يحول دون الإصابة بداء السكري.