طهران-كيهان العربي:- نجح الباحثون الايرانيون في إنتاج نوع من الشوكولاتة التي لا تضر بالأسنان وهي قد تكون مجدية لمرضي السكر.

وقالت الباحثة "سميرا يكانة زاد" انهم توصلوا لمعادلة جديدة اعدوا منها هذه الشوكولاتة حيث إستخدموا السكريات الطبية نظير إسومالت كبديل للسكر ما يحد من تسوس الأسنان.

الإيسومالت هو نوع من السكر ويستخدم في المقام الأول لخصائص تشابهه مع السكر وله تأثير بسيط على مستويات السكر في الدم ولا يسبب تسوس الأسنان وسعراته الحرارية قليلة جداً.

وتابعت أن هذه السكريات لا تؤدي الى تخفيض نسبة القوة الهيدروجينية للبيئة (pH) للفم وبالتالي تمنع نمو البكتيريا الضارة التي تمس الأسنان.

وأوضحت "يكانه زاد" ان الشوكولاتة الصديقة للبيئة يتم إنتاجها بالسكريات الطبيعية وقد تكون مفيدة للمرضى المصابين بداء السكري.