- يشير الباحثون في تقرير جديد نُشر في مجلة (PLOS One) أنّ تحسين مستوى فيتامين د في الدم يمكن أن يكون أداة هامة للوقاية من السرطان، وذلك بعد أن عثرت دراستهم على أن خطر الإصابة بالمرض ترتفع مع انخفاض مستويات فيتامين (د).

- فيتامين (د) الذي ينتجه الجسم من خلال التعرض لأشعة الشمس، يساعد الجسم على السيطرة على مستويات الكالسيوم ومستويات الفوسفات في الدم. وكان البروفيسور جارلاند (Garland) وشقيقه الراحل فرانك (Frank) هم أول من ربط النسب المنخفضة من فيتامين (د) مع السرطان في عام 1980. وقد وجدا أنّ الناس الذين يعيشون في مناطق مرتفعة لا تصلها أشعة الشمس وبالتالي لديهم معدلات أقل من فيتامين (د) وكانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الأمعاء. ومنذ ذلك الحين توالت الدراسات للربط بين النسبة المنخفضة من فيتامين (د) وأنواع أخرى من السرطان، مثل سرطان الثدي والرئة والمثانة.

- الوسيلة الدقيقة الوحيدة لقياس مستوى فيتامين (د) في الجسم هو قياس مستوى 25-هيدروكسي-فيتامين-(د) في الدم. كان هناك الكثير من النقاش في السنوات الأخيرة حول مستويات الدم الموصى بها من فيتامين (د). في عام 2010، أوصى معهد الطب (IOM) بـ 20 نانوغرام/مل لصحة العظام، والتي يمكن أن تتحقق في البالغين الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 19-70 مع ما يعادل 600 وحدة دولية من فيتامين (د) يوميا. وتقول جماعات أخرى أن المستوى المستهدف ينبغي أن يكون أعلى حيث يصل إلى 50 نانوغرام/مل أو أكثر.

- الدراسة:

استخدم الباحثون نتائج من نوعين مختلفين من الدراسات: الأولى دراسة تجربية سريرية مكونة من 1169 امرأة وأخرى دراسة استطلاعية مكونة من 1135 امرأة. وبالنسبة لتحليل البيانات فقد حافظ الباحثون على مجموعات البيانات منفصلتين وقارنوها، وفي جزء آخر قاموا بجمع البيانات لإنشاء نموذج أكبر. متوسط مستوى الدم من 25-هيدروكسي-فيتامين-(د) في المشاركين في التجربة السريرية 30 نانوغرام/مل، والمشاركين في الدراسة الاستطلاعية 48 نانوغرام/مل.

- النتائج:

وجد الباحثون أن معدل الإصابة بالسرطان في مجموعة الدراسة السريرية (التي لديها مستوى أقل من فيتامين د) كان أعلى مما كانت عليه في مجموعة الدراسة الاستطلاعية. وكانت الأرقام 1020 حالة لكل 100,000 شخص في السنة و 722 حالة لكل 100,000 شخص في السنة، على التوالي.

فوائد تناول الفواكة الطازجة

- يقدم بحث جديد نُشر في مجلة (New England Journal of Medicine) مزيدا من الأدلة على الفوائد الصحية لتناول الفاكهة، بعد أن وُجد أنّ تناول الفواكه الطازجة يوميا قد يقلل من مخاطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والموت نتيجة حوادث القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

- تحت المبادئ التوجيهية الغذائية للأعوام 2015-2020، فمن المستحسن أن يحصل البالغين الذين يمارسون الرياضة المعتدلة مدة تقل عن 30 دقيقة على 1.5-2 كوب من الفواكه كل يوم، استنادا إلى الأدلة التي تقول بأنّ استهلاك الفواكه كجزء من النظام الغذائي الصحي يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.

- الدراسة:

للوصول إلى النتائج التي توصلوا إليها درس فريق البحث 512,891 من البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 30-79 سنة من 10 مناطق حضرية وريفية في جميع أنحاء الصين، والذين ليس لديهم تاريخ مرضي سابق من أمراض القلب والأوعية الدموية أو استخدام الأدوية المضادة لارتفاع ضغط الدم.

طُلب من المشاركين أن يقدموا تقريرا عن استهلاك الفاكهة يوميا، بما في ذلك نوع الفواكه التي يتناولونها وكميتها. وتم تتبع حالتهم الصحية لمدة متوسطها 7 سنوات باستخدام سجلات المستشفيات والسجلات الالكترونية للوفيات.

- النتائج:

مقارنة مع المشاركين الذين لم يتناولوا الفواكه أبداً أو فعلوا ذلك نادرا، وكان أولئك الذين تناولوا الفواكه الطازجة يوميا لديهم ضغط الدم و مستويات الجلوكوز أقل، فضلا عن انخفاض مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

بعد احتساب انخفاض ضغط الدم، وانخفاض مستويات السكر وعوامل أخرى، بما في ذلك التعليم وعدم التدخين، وجد الفريق أن المشاركين الذين تناولوا حوالي 100 غرام من الفواكه الطازجة يوميا كانوا أقل عرضة للوفاة من أمراض القلب مقارنة مع أولئك الذين أبدا أو نادرا ما يتناولون الفواكه الطازجة بمقدار الثلث.