طهران-ايسنا:- يصل حجم انتاج ايران للزعفران إلى 280 طنا سنويا حيث يشكل معظم صادرات ايران غير النفطية بعد الفتسق.

ويوجد أكثر من 78 ألف نوع من النباتات في ايران لكنه تم كشف وتسجيل 10 آلاف نوع منها حيث تم انتاج 800 نوع من مختلف انواع الادوية العشبية خلال السنوات الـ15 الماضية.

وقد أعلن المجلس الوطني للزعفران في البلاد عن تصدير نحو 56 طناً من الزعفران الذي تبلغ قيمته 83 مليون دولار في الأشهر الستة الأولى من العام الايراني الجاري(بدأ 21 مارس 2015).

يُعرف الزعفران بأنه من أغلى التوابل والأكثر طلباً في العالم. وشاعت تسمية الزعفران بـ”الذهب الأحمر” في إيران. وينمو الزعفران في بيئة فريدة، و يتميز برائحته العطرية ومذاقه القوي، ويُستخدم كتوابل في المأكولات المحلية، وفي صناعة مستحضرات التجميل، فضلاً عن الاعتماد عليه في الكثير من العلاجات في الطب التقليدي.