هناك العديد من الفوائد الصحية والغذائية لمادة "السمسم" لغناه بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي تبعد الأمراض وتحافظ على صحة سليمة.

ويستعمل السمسم كبذور كما يطحن وتنتج منه الطحينة أو يستخرج منه الزيت.

وأفادت دراسات بأن استبدال زيت السمسم بكافة أنواع الزيوت الأخرى (نستثني زيت الزيتون) يخفض نسبة ارتفاع الضغط الدموي. ويساهم السمسم في علاج حالات الدوخة وحالات الإسهال.

كذلك يعد السمسم مفيدا لمرضى الربو وهو جيد في جميع حالات السعال وضيق النفس.

كما ان من فوائد السمسم غير المعروفة أيضاً تقوية الأسنان لاحتوائه على الكالسيوم وتنشيطه للدورة الدموية وتقويته للقلب وتنظيم نبضه لاحتوائه على البوتاسيوم ومساعدته في الوقاية من تصلب الشرايين.

ويحسن السمسم من الرؤية والسمع كما يقي من الإصابة بقرحة المعدة. بالاضافة الى اسهامه في الحد من التوتر والقلق وتقوية الذاكرة.