- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية:
ثبت أن مركب " الأنثوسيانين" المتوفر في الكرنب يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كما أكد تقرير حديث نشر في المجلة الأمريكية للتغذية أن تناول الأطعمة الغنية بمركب "الفلافونويد" يساعد في انخفاض خطر الوفاة الناتج عن الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.