- الوقاية من الإصابة بمرض السرطان:
يحتوي الكرنب علي مركب السلفورافان،الذي يساعد على تقليل فرص الإصابة بمرض السرطان، كما أظهرت الأبحاث على مدار الثلاثين عاما الماضية بأن تناول الخضروات الصلبة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان البروستاتا، والثدي، ويرجع ذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.