غذاهایی‌که به رشد مغز فرزند شما کمک می‌کنند

کد خبر: ۸۷۹۶۲

تاریخ: ۲۶ مهر ۱۳۹۵ - ۱۹:۰۹

برای اینکه مغز از سطح عملکرد مطلوب  برخوردار باشد، نیازمند ترکیبی از کربوهیدرات‌های پیچیده، پروتئین بدون چربی، آنتی اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب، و ویتامین‌ها است.
«اکتیو بیت»، برخی مواد غذایی را معرفی کرده است که  می‌توانند به بهبود عملکرد مغز به ویژه در کودکان که باید در کلاس‌های درس حاضر شوند، کمک کنند. در ادامه بیشتر با آن‌ها آشنا می‌شویم.
گردو
حتما شما هم وقتی به شکل ظاهری برخی میوه‌ها نگاه کردید، متوجه شباهت شکل ظاهری آن‌ها با برخی ازاعضای بدن شده‌اید. برای مثال گردو یک نسخه کوچک از مغز را تداعی می‌کند. بر همین اساس، منطقی است که این مغز خوراکی سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 و پروتئین به تقویت مغز و بهبود سلامت آن کمک کند.
غلات کامل (سبوس دار)
غلات سبوس‌دار مانند گندم، جو، جو دوسر، چاودار و ارزن دارای چند چیز مشترک بسیار مهم هستند. نخست، آن‌ها کربوهیدرات‌های حاوی قند گلوکز با روند کند انتشار هستند که سوخت بدن را تامین کرده و به مغز قدرت می‌بخشند. دوم، غلات سبوس‌دار منبعی غنی از فیبر محلول هستند که کلسترول را کاهش داده و همچنین خطر آسیب‌های مغزی مانند سکته را کاهش می‌دهند.
تخم مرغ
تخم مرغ منبعی سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 است که می‌تواند انرژی مورد نیاز صبحگاهی شما را تامین کرده و پشتیبانی برای فعالیت‌های مغزی باشد.
ماهی چرب
ماهی‌های چرب مانند سالمون، شاه ماهی، ساردین، خال مخالی و تن، نه تنها منبع خوبی از پروتئین محسوب می‌شوند، بلکه سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 نیز هستند که برای عملکرد درست مغز و سیستم عصبی نیاز است و می‌توانند دیسلکسیا و دیگر اختلالات کمبود تمرکز را کاهش دهند.
کره بادام زمینی
پیش از یک مطالعه طولانی مدت، پروتئین موجود در کره بادام زمینی می‌تواند احساس سیری را در فرد ایجاد کرده، انرژی را در سطح بالا حفظ کند و سطح قند خون را پایدار نگهدارد. بر همین اساس، طی مدت زمان برگزاری امتحان خود سقوط ناگهانی انرژی را تجربه نخواهید کرد.
توت
توت سرشار از آنتی اکسیدان‌ها از قبیل ویتامین E است که از رگ‌های خونی و مغز در برابر آثار خطرناک رادیکال‌های آزاد و فقدان شناختی مرتبط با سن محافظت می‌کند. همچنین ظرفیت یادگیری، حافظه و مهارت‌های حرکتی را بهبود می‌بخشد.
شکلات تلخ
شکلات تلخ سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و مواد شیمیایی است که از مغز در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و جریان خون را به سمت مغز بهبود می‌بخشند. بر همین اساس، تمرکز و عملکرد حافظه را بهبود می‌دهد.
مغزهای خوراکی و دانه‌ها
مغزهای خوراکی و دانه‌ها فواید بسیاری را برای بهبود عملکرد مغز فرزند شما دارند. به عنوان مثال، آن‌ها سرشار از ویتامین B6، یک عامل ضروری دوپامین و سروتونین هستند که ارتباطات نورونی را بهبود می‌بخشند. ترکیبی از مغزهای خوراکی و دانه‌ها، حاوی اسید فولیک نیز هستند که حافظه و تمرکز را تقویت می‌کند که در نهایت از بروز بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کنند.
چغندر
سبزیجاتی با پوست تیره به ویژه چغندر، حاوی آنتی اکسیدان‌های قدرتمند با قابلیت مبارزه با بیماری‌ها هستند که مغز را سالم و قوی نگه می‌دارند.
چای سبز
چای سبز یک نوشیدنی گرم فوق‌العاده برای آغاز روز است، زیرا تجمع رسوب پلاک  فراوانی که می‌تواند به شکل‌گیری بیماری آلزایمر منجر شود را در مغز کاهش می‌دهد.