کباب بناب و قصه ملک محمد به ثبت ملی رسید

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آذربایجان شرقی از ثبت «کباب بناب» و «قصه ملک محمد» در فهرست آثار ملی خبر داد.

کد خبر: ۵۱۰۹۱

تاریخ: ۰۶ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۵۰

تبریز- خبرنگارکیهان:

فرزین حق‌پرست اظهار داشت: کباب بناب به عنوان بخشی از فرهنگ مردم  بناب و شیوه خاص پخت آن و قصه ملک محمد به عنوان اثر معنوی دیگر در فهرست آثار ملی به عنوان اثر ملی معنوی به ثبت رسید.
وی ادامه داد: با توجه به قدمت تاریخی که غذای سنتی کباب در شهرستان بناب دارد و شیوه خاص پخت آن که مختص مردم این شهرستان است برای ثبت در فهرست آثار ملی پیشنهاد شده بود که خوشبختانه با ثبت این اثر موافقت شد.
وی خاطرنشان کرد: در متن پرونده کباب بناب به موضوعات مواد تشکیل دهنده، نحوه فرآوری و نحوه پخت اشاره شده است.
حق‌پرست گفت: برای همین موضوع و با توجه به اهمیت آن در مرداد ماه سال‌جاری از جشنواره کباب در شهرستان بناب و با همکاری فرمانداری این شهرستان برگزار می‌شود.
وی با اشاره به پرونده ثبتی قصه «ملک محمد» نیز گفت: «ملک محمد» یکی از داستان‌های حماسی و اجتماعی منطقه آذربایجان است که در استان‌های آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی و اردبیل مطرح است و قدمتی تاریخی دارد.
حق‌پرست ادامه داد: این داستان از زبان ريش‌سفیدان و زنان مسن برای کودکان بازگو می‌شود و در هر نقطه از منطقه آذربایجان این داستان به عنوان یکی از داستان‌های حماسی شناخته می‌شود.
وی درون مایه داستان ملک محمد را به داستان «کوراوغلو» شبیه دانسته و از این داستان به عنوان بخشی از فرهنگ حماسی غیور مردان آذربایجانی یاد کرد.
حق‌پرست گفت: برای اینکه داستان ملک محمد جزیی از فرهنگ ادبیات شفاهی آذربایجان محسوب می‌شود برای ثبت در فهرست آثار ملی ارائه شد و این اثر به عنوان‌ اثر معنوی به ثبت ملی رسیده است.