عضو شورای ملی زعفران:

متقلبان در بازار زعفران فعال شده‌اند

عضو شورای ملی زعفران گفت: متقلبان در بازار زعفران فعال شده‌اند و ساقه‌های سفید این محصول را با رنگ‌های طبیعی یا شیمیایی سرطان‌زا می‌فروشند.

کد خبر: ۴۶۴۴۳

تاریخ: ۱۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۵۷

علی حسینی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: طی هفته‌های گذشته بازار زعفران آشفته و پرنوسان شده است، چرا که متقلبان با خریدن ساقه‌های سفید این محصول به قیمت کیلویی دو میلیون و 500 هزار تومان که روزگاری کیلویی 100هزار تومان هم مشتری نداشت آن را با رنگ طبیعی یا رنگ شیمیایی سرطان‌زا به نام زعفران و گران‌تر از خود زعفران اصل و با کیفیت به مردم می‌فروشند و حداقل کیلویی دو میلیون تومان سود می‌برند.وی افزود: اواخر هفته گذشته هر کیلوگرم زعفران درجه یک در بازار داخلی پنج میلیون و 300 هزار تومان معامله شد. در حالی که قیمت این محصول هم‌اکنون به کیلویی پنج میلیون و 700 هزار تومان رسیده است، چرا که متقلبان زعفران هر روز در بازار نوسان ایجاد می‌کنند.
عضو شورای ملی زعفران ادامه داد: برای شناسایی زعفران اصل از گیاه‌های تقلبی رنگ شده، کافی است مقداری از آن در لیوان آب جوش بیندازیم تا رنگ زعفران از ساقه سفید آن جدا شده و تقلب متقلبان برملا شود. البته سودجویان بازار زعفران این محصول را به صورت 50-50 با زعفران طبیعی مخلوط می‌کنند و بر این اساس نهایتا هر کیلوگرم زعفران تقلبی برایشان چهار میلیون تومان تمام می‌شود و کیلویی حدود شش میلیون تومان به تاجران می‌فروشند.
حسینی اظهار کرد: در این شرایط صادرکنندگان سردرگم‌ هستند و نمی‌توانند از خرید محصولی مطمئن و طبیعی آسوده‌خاطر باشند؛ بنابراین صادرات زعفران هم با اختلال مواجه شده و تنها متقلبان زعفران هستند که از این وضعیت سود می‌برند.