تخلفی که با ممنوعیت مهار نشد

تولید خمیر مرغ همچنان ادامه دارد

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار استان تهران گفت: بعد از ممنوعیت تولید خمیر مرغ توسط وزارت بهداشت باز هم این محصول تولید می شود، زیرا واسطه‌ها مرغ‌های چربی‌دار را خریداری و پس از ذبح غیرمجاز به مراکز تولید فرآورده های گوشتی منتقل می‌کنند.

کد خبر: ۴۲۸۳۴

تاریخ: ۰۴ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۲۰:۰۵

ناصر نبی‌پور شیری در گفت‌وگو با خبرگزاری فارس، در مورد سرانجام مرغ‌های چربی‌دار (پیر) بعد از ممنوعیت تولید خمیر مرغ از سوی وزارت بهداشت، گفت: قبل از ممنوعیت تولید خمیر مرغ ماهانه حدود 2 میلیون قطعه مرغ تخم‌گذار  چربی‌دار (پیر، حدود 80 هفته) زیر نظر سازمان دامپزشکی کشتار و برای تبدیل به خمیر مرغ راهی مراکز تولید فرآورده‌های گوشتی مثل سوسیس و کالباس می‌شد.
وی در پاسخ به این سؤال که از زمان ممنوعیت تولید خمیر مرغ که حدود 8 ماه می‌گذرد، مرغ‌های چربی‌دار (پیر) چه می‌شود، گفت: قاعدتا بخشی از سرمایه تولید‌کنندگان از بین می‌رود، اما بخشی از آن به صورت غیرمجاز کشتار و توسط مراکز تولید فرآورده‌های گوشتی خریداری و به مصرف می‌رسد.
مدرعامل اتحادیه مرغ تخم‌گذار تهران اظهار داشت: نباید به دلیل وجود چند نفر متخلف جلوی تولید خمیر مرغ گرفته می‌شد بلکه باید مجازات و از گردونه تولید خارج می‌شدند.
نبی‌پور شیری با بیان اینکه وزارت بهداشت فکر می‌کند که با ممنوعیت تولید این محصول جلوی تخلفات را گرفته است افزود: بعد از ممنوعیت تولید، مشکلات بیشتر شده چرا که قبلا کشتار به صورت بهداشتی و در مراکز زیر نظر سازمان دامپزشکی انجام می‌شد اما الان معلوم نیست که با چه وضعیتی کشتار از مبادی غیرمجاز انجام می‌شود.
وی تصریح کرد: مرغ پیر به مرغ‌های حدودا 80 هفته اطلاق می‌شود که دیگر برای تخم‌گذاری و تولید تخم‌مرغ مناسب نیستند، ضمن اینکه این مرغ‌ها به دلیل افزایش سن بخشی از وزنشان به چربی تعلق دارد.
نبی‌پور شیری بیان داشت:‌در زمان جنگ مرغ‌های چربی‌دار یا همان مرغ‌های پیر به عنوان مرغ دیرپز یا هلندی به صورت گرم به مردم عرضه و به مصرف خوراکی می‌رسید.
مدیرعامل اتحادیه مرغ تخم‌گذار تهران، اظهار داشت: با توجه به مورد پسند بودن مصرف مرغ چربی‌دار در حال حاضر بخشی از این مرغ‌ها به صورت زنده به هرمزگان، سیستان و بلوچستان و لرستان منتقل و در آنجا به مصرف خوراکی می‌رسد. وی افزود: در روزهای پایانی سال 93 که قیمت هر کیلوگرم مرغ به حدود 9 هزار تومان رسید در برخی از مناطق تهران این مرغ با قیمت هر کیلوگرم حدود 3 هزار تومان عرضه شد.
نبی‌پور شیری تصریح کرد: برخی کشورهای آفریقایی و افغانستان به علت پایین‌بودن قیمت مرغ چربی‌دار مصرف‌کننده این نوع مرغ هستند و حتی از ایران تقاضای خرید داشته‌اند اما به دلیل تعلل مسئولان و قوانین سد راه، هم‌اکنون این کشورها خریدار این نوع مرغ از ترکیه هستند.