شکلات ضدپیری هم آمد

محققان دانشگاه کمبریج شکلات ضد پیری جدیدی تولید کرده‌اند که ظهور چروک و افتادگی پوست را به تعویق می‌اندازد.

کد خبر: ۳۹۷۷۶

تاریخ: ۱۸ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۰:۳۹

به ادعای سازندگان، شکلات «Esthechoc» باعث ارتقای سطح آنتی‌اکسیدان و افزایش گردش خون می‌شود که در نهایت موجب جلوگیری از پیدایش چروک و جوان و نرم ماندن پوست می‌شود.
تنها یک تکه کوچک 7/5 گرمی از این شکلات ضد پیری حاوی مقادیر مشابه آنتی‌اکسیدان آستاکسانتین در یک فیله ماهی سالمون آلاسکایی و همچنین سطوح معادل پلی‌فنول‌های کاکائوی رادیکال آزاد در 100 گرم شکلات تلخ است.
سازندگان این شکلات، بر این باورند که محصول آنها می‌تواند پوست زیرین یک فرد 60-50 ساله را به اندازه یک انسان 30-20 ساله تغییر دهد. آزمایشات نشان داد که بعد از چهار هفته استفاده روزانه از شکلات ضد پیری، التهاب کمتری در خون داوطلبان مشاهده شده و همچنین عرضه خون به بافت پوست آنها افزایش یافت.
دکتر «ایوان پتیائف» محقق سابق دانشگاه کمبریج و موسس شرکت زیست‌فناوری Lycotec اظهار داشت: ما از آنتی‌اکسیدان‌های مشابه نمونه‌هایی که باعث درخشان ماندن ماهی قرمز و صورتی بودن فلامینگوها می‌شود، استفاده کرده‌ایم.
به گفته سازندگان، از آنجایی که هر تکه از شکلات Esthechoc حاوی 38 کیلوکالری است، مصرف آن برای دیابتی‌ها نیز بی‌ضرر است؛ اگرچه واکنش کارشناسان بهداشتی با این محصول محتاطانه بوده است.
کارشناسان می‌گویند کار آزمایی بالینی بیشتری برای تأیید ادعاهای عجیب این شرکت موردنیاز است.
به اعتقاد آنان ممکن است دلایل زیستی وجود داشته باشد که براساس آنها، برخی ترکیبات بتوانند برای فرآیندهای مرتبط با پیری و بیماری سودمند باشند، اما از سوی دیگر، خوردن بیش از حد شکلات به معنی کالری بیشتر و در نتیجه چاقی است، از این‌رو تأثیر خالص آنها کاملاً روشن نشده است.