توصیه‌های وزارت بهداشت درخصوص مصرف لبنیات سنتی و پیشگیری از تب مالت

کد خبر: ۳۳۴۲۵۹

تاریخ: ۲۶ تير ۱۴۰۵ - ۲۰:۱۶

رئیس اداره بیماری‌های زئونوز (بیماری‌های منتقله از حیوان به انسان) وزارت بهداشت توصیه‌هایی برای پیشگیری از ابتلا به تب مالت ارائه کرد.
محمد زینلی در گفت‌وگو با ایسنا، درباره بیماری تب مالت اظهار داشت: تب مالت، بیماری عفونی قابل‌ انتقال میان حیوان و انسان به‌ شمار می‌رود. تب مالت با ارتباط «مستقیم» و «غیرمستقیم» با دام به انسان منتقل می‌شود.
زینلی درباره ابتلا به بیماری تب مالت با ارتباط مستقیم توضیح‌ داد: ابتلای دام به این بیماری سبب سقط جنین می‌شود. ارتباط با ترشحات جنین سقط‌ شده دام، می‌تواند برای افرادی که فاقد هرگونه وسایل حفاظت‌ شخصی مانند عینک، لباس و دستکش‌ هستند، سبب بیماری شود. ارتباط با ترشحات دام بدون استفاده از وسایل حفاظت‌ شخصی می‌تواند سبب میکروارگانیسم‌ها به ویژه «بروسلا» که عامل اصلی تب مالت به بدن شود. پس از دوره کمون، علائم بیماری تب مالت در افراد ظاهر می‌شود. دوره کمون بیماری می‌تواند ۳ هفته تا ۶ ماه زمان‌بر باشد.
وی درباره ابتلا به تب مالت به صورت غیرمستقیم گفت: استفاده از محصولات لبنی دام‌های آلوده می‌تواند سبب ابتلا به این بیماری‌ شود.
رئیس اداره زئونوز وزارت بهداشت درباره علائم بیماری در دام‌های آلوده افزود: این بیماری می‌تواند سبب سقط جنین در دام‌های آلوده شود. پس از یک یا دو سقط جنین، این احتمال وجود دارد که علامت سقط جنین نداشته‌ باشند، اما باز هم عامل باکتری بروسلا در دام وجود داشته‌ باشد بدون  اینکه هیچ علامتی داشته‌ باشند. فاقد علامت بودن دام‌های آلوده، نکته مهم و اساسی است.
زینلی درباره نظارت بر سلامت دام‌ها ادامه داد: سازمان دامپزشکی بر سلامت دام‌ها نظارت می‌کند. به طور معمول، دام‌هایی که سقط جنین می‌کنند، بلافاصله کشتار و امحاء می‌شوند. اما در عین حال این احتمال وجود دارد که این روند در برخی مناطق اتفاق نیفتد. بنابراین رعایت توصیه بهداشتی برای مصرف محصولات لبنی ضروری است.
وی با بیان اینکه مصرف محصولات لبنی آلوده می‌تواند سبب ابتلا به تب مالت شود، توضیح‌ داد: پنیر و  شیرخام می‌تواند سبب ابتلا به تب مالت شود. برخی فروشندگان محصولات لبنی از خامه‌ شیر نجوشیده برای روی ماست استفاده می‌کنند؛ گاهی ‌اوقات سرشیر یا خامه زردرنگ روی ماست در برخی لبنیاتی‌ها مشاهده می‌شود، روشی که برای جذب مشتری است. خامه و سرشیر روی ماست باید حاصل شیر جوشیده باشد.
رئیس اداره زئونوز وزارت بهداشت گفت: مصرف ماست هم مشکلی ندارد؛ اسید موجود در ماست می‌تواند باکتری بروسلا را از بین ببرد. اجتناب از مصرف لبنیات سنتی باید در دستور کار قرار گیرد و مصرف محصولات لبنی پاستوریزه را توصیه می‌کنیم. همچنین اگر تمایل به مصرف شیر به صورت فله‌ای را دارند، شیر باید حداقل ۳ تا ۵ دقیقه در دمای جوش باقی‌ بماند تا از بروز بیماری جلوگیری کنیم.
زینلی درباره وضعیت تب مالت در ایران بیان داشت: تب مالت، یک بیماری بومی برای کشور ما محسوب می‌شود. سالانه، ۱۸ تا ۲۰ هزار ابتلا در کشور داریم و از نظر پراکندگی در تمام کشور وجود دارد. این بیماری در مناطقی که قطب‌های دامداری کشور به حساب می‌آیند به ویژه در مناطق غربی کشور شایع‌تر است. استان‌های لرستان، همدان، آذربایجان‌غربی، آذربایجان‌شرقی، کردستان و خراسان ‌رضوی بیشترین موارد ابتلا به تب مالت را دارند.