وزیر بهداشت کیک یزدی جدید یزدی‌ها را رونمایی کرد

وزیر بهداشت با سفر به استان یزد و شرکت در جلسه صنف قنادان استان یزد، از کیک یزدی جدید یزد رونمایی کرد.

کد خبر: ۲۵۹۰۲

تاریخ: ۱۳ مهر ۱۳۹۳ - ۱۸:۵۷

کیک جدید یزدی که با حضور وزیر بهداشت رونمایی شد، به جای شکر با شیرین‌کننده گیاهی جدیدی شیرین می‌شود.
این شیرین کننده از «استویا» که یک گیاه بومی قاره آمریکا است، تهیه شده و از این پس در کیک یزدی‌های یزد به جای شکر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این کیک یزدی جدید با همکاری متخصصان غذا و دارو و یکی از تولید کننده‌های یزدی تهیه شده و شیرین کننده استفاده شده در آن می‌تواند جایگزین مناسبی برای کیک‌هایی باشد که با شکر شیرین می‌شوند.
استویا گیاهی است متعلق به منطقه‌ای در قاره آمریکا که به تازگی وارد ایران شده و پژوهش‌هایی برای جایگزینی این ماده به جای شیرین کننده‌هایی نظیر شکر انجام شده است.
عصاره استویا در صنایع شیرینی سازی، پزشکی و دیگر صنایع خوراکی کاربرد دارد.