معاون زراعت وزارت جهاد کشاورزی:

مصرف روغن‌ در ایران 9 کیلوگرم بیش از سرانه جهانی است

کد خبر: ۲۴۴۸۰۲

تاریخ: ۱۱ تير ۱۴۰۱ - ۲۰:۲۵

مصرف زیاد روغن موجب مسدود شدن رگ‌ها و بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود با این حال معاون زراعت وزارت جهاد کشاورزی گفت: میانگین مصرف این کالا در کشور ما
9 کیلوگرم بیشتر از دنیا است.
به گزارش خبرگزاری فارس،‌ حدود 90 درصد نیاز کشور به روغن خوراکی از طریق واردات تامین می‌شود. مصرف زیاد روغن برای سلامتی مضر است و باعث مسدود شدن رگ‌ها و بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود به همین دلیل کشورها تلاش می‌کنند که مصرف را روز به روز کمتر کنند با این حال میانگین مصرف روغن در کشور ما 9 کیلوگرم بیشتر از دنیا است. نیاز کشور به روغن سالانه یک و نیم میلیون تن است و حذف این میزان مصرف اضافه به تنهایی واردات را 765 هزار تن کاهش خواهد داد.
در این‌باره، علیرضا مهاجر؛ معاون زراعت وزارت جهاد کشاورزی، ‌به خبرگزاری فارس گفت: «سرانه مصرف روغن خوراکی در ایران برای هر فرد
۲۱ کیلوگرم در سال است در حالی که سرانه جهانی مصرف این ماده خوراکی ۱۲ کیلوگرم است.»
او افزود: «برای کاهش مصرف روغن خوراکی در کشور باید آموزش عمومی شکل گیرد و لازم است رسانه‌ها در این زمینه پیش‌قدم شوند تا مردم متقاعد شوند و مصرف روغن نباتی را کمتر کنند.»
تصور کنید که اگر 85 میلیون جمعیت کشور
9 کیلو مصرف روغن را کاهش دهند و به ‌اندازه دنیا مصرف کنند سالانه 765 هزار تن واردات روغن کاهش می‌یابد و این یعنی 50 درصد خودکفایی این محصول اساسی با همین روش طی خواهد شد.
فرهنگ‌سازی برای مصرف خوراکی‌های سالم
بنابراین گزارش مسیر خودکفایی روغن باید در دو وجه انجام شود ابتدا با فرهنگ‌‌سازی بین مردم مصرف این ماده مضر کاهش یابد و به جای آن مصرف شیر و لبنیات که هم سالم و مفید است و هم مازاد تولید داریم، از سوی دولت حمایت و تشویق شود و البته برنامه‌های افزایش تولید روغن خوراکی تا خودکفایی را ادامه دهیم. هر کدام از این موارد 50 درصد در قطع وابستگی نقش دارند.
در این‌باره، سعدالله منصوری؛ مجری طرح خودکفایی دانه‌های روغنی وزارت جهادکشاورزی تصریح کرد: «کاهش مصرف در افزایش ضریب خود اتکایی دانه‌های روغنی تاثیر دارد و در عین حال سیاست‌های حمایتی از واردات دانه‌های روغنی در گذشته، عاملی برای مصرف بالاتر از میانگین مصرف استاندارد جهانی در روغن نباتی‌ است. سیاست حمایت از واردات که بارزترین آن در اختصاص ارز 4200 تومانی بود باعث شد مصرف خانوارهای ایرانی بالاتر رود.»
کارشناسان معتقدند اختصاص ارز 4200 تومانی در سال‌های اخیر برای واردات دانه‌های روغنی عاملی برای شکست طرح‌های خودکفایی روغن بوده است، در خوش‌بینانه‌ترین حالت 200 هزار تن روغن در کشور تولید می‌شود. ارز 4200 تومانی طی سال‌ها سود سرشاری برای واردکنندگان این محصولات داشت و مافیاهایی تشکیل شده بود که به دولت‌ها اجازه استفاده از ظرفیت‌های داخلی را نمی‌داد‌ند. آنها در توقف برنامه‌های تولید وزارت جهادکشاورزی در دانه‌های روغنی نظیر سویا، کلزا و غیره نقش داشتند که حجتی به آن اشاره کرده بود.
روغن و خوراک دام عمده‌ترین محصول وارداتی
نیمی از ظرفیت‌های بخش صنعت روغن برای روغن‌کشی و تبدیل به روغن و کنجاله که در صنعت دامداری استفاده می‌شود معطل است. دانه روغنی پس از اینکه روغن آن استحصال می‌شود تفاله آن به عنوان یک خوراک دام مغذی در دامداری‌ها استفاده می‌شود.
کشور در تامین خوراک دام هم بیش از
70 درصد وابسته به واردات است بنابراین هر‌اندازه بتوان وابستگی به واردات دانه‌های روغنی را کم کنیم در دو وجه به نفع اقتصاد کشور خواهد بود.
بر اساس آمار گمرک در سال ۹۹ بیش از
۲۳ میلیون و ۱۰۷ هزار تن کالای اساسی به ارزش ۱۲ میلیارد و ۲۹ میلیون دلار از گمرک ترخیص شده که خوراک دام و طیور با بیش از ۱۳ میلیون و ۴۳۸ هزار تن، ۵۸ درصد وزن کل کالاهای اساسی ترخیص شده از گمرکات را به خود اختصاص داد.
در سال گذشته به ارزش یک میلیارد
و ۲۴۹ میلیون و ۷۳۹ هزار و ۷۶۴ دلار ‌روغن خوراکی، نیمه جامد، مایع و خام‌ از گمرکات کشور ترخیص شد.