روغن خوراکی با عنوان «روغن سه کاره» وجود ندارد

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: در حال حاضر استانداردی برای روغن خوراکی با سه کاربرد «پخت و پز، سالاد و سرخ کردنی» با عنوان روغن سه کاره وجود ندارد.

کد خبر: ۲۱۰۶۹۶

تاریخ: ۲۰ بهمن ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۱

به گزارش وبدا، زهرا عبداللهی در پاسخ به پرسشی درخصوص روغن سه کاره، بیان کرد: کاربرد انواع روغن‌ها و چربی‌های خوراکی، عبارت است از پخت و پز، سالاد و سرخ کردن و برای انتخاب مناسب باید پروفایل یا ترکیبات هرروغن را بسته به نوع کاربرد آن در نظر گرفت.
عبداللهی ادامه داد: روغن سرخ کردنی با نام تجاری «اولترا‌هایلی» با عنوان روغن سه کاره که در صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران تبلیغ شد، ضمن اینکه سازمان ملی استاندارد ایران هیچگونه تاییدیه‌ای به «روغن مصرفی سه کاره» نداده است و این عبارت که باعث القاء شبهه در کیفیت و مصرف برای مصرف کنندگان شده است به هیج‌وجه مورد تایید نیست.