رئیس‌انجمن پرورش دهندگان قارچ:

کمبود قارچ خوراکی در بازار نداریم

رئیس‌انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی گفت: براساس آمار، روزانه ۳۰۰ تا ۴۰۰ تن قارچ در کشور تولید می‌شود که با احتساب مصرف داخل کمبودی نداریم.

کد خبر: ۱۷۱۶۰۲

تاریخ: ۱۲ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۶

محمدحسن افشار در گفت‌و‌گو با  باشگاه خبرنگاران جوان، درباره آخرین وضعیت بازار قارچ خوراکی اظهار کرد: در شهریور قیمت قارچ به سبب مصادف شدن با ایام محرم و بازگشایی مدارس با افت چشمگیر به هشت هزارتومان رسید که خوشبختانه از ابتدای مهرماه اوضاع بازار بهتر شد.
وی متوسط قیمت فعلی هر کیلوگرم قارچ را ۱۰ تا ۱۲ هزار تومان اعلام کرد و گفت: این در حالی است که انجمن، قیمت هر کیلوگرم قارچ درجه یک را ۱۴ هزار تومان اعلام کرده است.
رئیس‌انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ادامه داد: با توجه به آنکه کامپوست‌های این ماه عملکرد لازم را ندارند، از این رو این امر منجر به کمبود عرضه می‌شود.
افشار، متوسط نرمال روزانه قارچ را ۷۰ تن اعلام کرد و گفت: با توجه به عملکرد پایین کامپوست‌ها، عرضه روزانه به حدود ۴۰ تن تقلیل یافته است که همین امر موجب شده قیمت نسبت به ماه‌های گذشته وضعیت بهتری داشته باشد.
رئیس‌انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی قیمت تمام شده هر کیلوگرم قارچ بدون احتساب سود را ۱۱ هزار و ۸۰۰ تومان اعلام کرد و افزود: در شرایط فعلی اگر تولیدکننده حداقل هر کیلوگرم قارچ تولیدی خود را ۱۲ هزار تومان عرضه کند، متحمل زیان نمی‌شوند، در غیر این صورت فروش با نرخ‌های کمتر به زیان پرورش دهندگان تمام‌می‌شود.
به گفته افشار، با خنک شدن هوا، ازدیاد مصرف، کاهش عرضه سایر سبزی‌ها و ازدیاد تقاضا برای غذاهای گرم پیش‌بینی می‌شود که قیمت قارچ در روزهای آتی به ۱۴ هزار تومان برسد.
وی تولید روزانه قارچ کل کشور را ۳۰۰ تا ۴۰۰ تن اعلام کرد و گفت: با توجه به نیاز بازار، کمبودی در عرضه وجود ندارد.
رئیس‌انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی  درباره آخرین وضعیت صادرات قارچ خاطرنشان کرد: در فصل تابستان مشکلات حمل‌ونقل و جابه جایی محصول در مرز منجر به کاهش صادرات شد، اما هم اکنون با متعادل شدن ارز زمینه صادرات فراهم است که با بهبود مشکلات گمرکی و حمل‌ونقل پیش‌بینی می‌شود که تا پایان سال میزان صادرات قارچ به عراق به رقمی حدود ۲۰ تا ۳۰ هزار تن برسد.