ثبت مهارت پخت سنتی «کوفته تبریزی» در فهرست آثار ملی

کد خبر: ۱۵۵۵۴۲

تاریخ: ۰۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۶

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان آذربایجان شرقی از ثبت سه داستان عاشیقی و مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی و پنج اثر دیگر ناملموس در فهرست آثار ملی خبر داد.
مرتضی آبدار، اظهار داشت: در این نشست 9 اثر ناملموس استان آذربایجان شرقی پس از بررسی و تائید نهایی در فهرست آثار ناملموس ملی قرار گرفت.
وی گفت: در این جلسه، نیز داستان عاشیقی «عاشیق عباس توفارقانلی و گولگز»، داستان عاشیقی «عاشیق قوربانی» و داستان عامیانه «عاشیق خسته قاسیم»، مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی، مراسم آغاز برداشت محصول در اویوخلوی میانه، کوچ سنتی عشایر ایل قره داغ، فنون سنتی پخت نان محلی یوخا کلیبر، مهارت گره چینی و شیشه تبریز و رسم تهیه آب چهل یاسین در مراسم نوروز در روستای میاب مرند با تأیید اعضای کمیته تخصصی میراث ناملموس به ثبت رسیدند.
وی با ‌اشاره بر اینکه ثبت بیش از 1800 اثر غیرمنقول، طبیعی و ناملموس استان نشان از توانمندی، ارزش و اهمیت میراث آذربایجان در کشور دارد ادامه داد: میراث فرهنگی ناملموس یا همان فرهنگ، آداب و رسوم از دستاوردهای معنوی هر قوم و تمدن محسوب می‌شود که به نوعی ریشه در هویت و دیدگاه آن دارد؛ از این رو ثبت ملی، ماندگاری و حفظ آنها در ارتباطی مستقیم با روح و هویت مردم هر منطقه در کشور دارد.
آبدار خاطرنشان کرد: آذربایجان به‌واسطه تاریخ و فرهنگ اصیل خود علاوه‌بر ابنای ثبت شده تاریخی خود، همواره از طریق توانمندی‌های هنرمندان و ادیبان خود در کشور شهرتی بی‌بدیل داشته و نقش موثری را در ذخیره گنجینه‌های فرهنگی ایران ایفا کرده است.