دستاورد جديد محققان کشور براي سنجش دقيق ويتامين C

متخصصان شيمي دانشگاه مازندران، روشي حساس و دقيقي براي اندازه‌گيري ترکيبات آنتي‌اکسيدان از جمله ويتامين C در نمونه‌هاي زيستي طراحي کرده‌اند.

کد خبر: ۱۰۵۹۴

تاریخ: ۰۱ ارديبهشت ۱۳۹۳ - ۱۸:۵۰

در سال‌هاي اخير، روش‌هاي مبتني بر نورتابي شيميايي به عنوان حساس‌ترين ابزار تشخيص در تحليل‌هاي پزشکي مطرح است. علي‌رغم حساسيت بالا، مطالعات گسترده براي افزايش گزينش‌پذيري و بهبود حد تشخيص اين روش‌ها ادامه دارد.
نظر به اهميت ميزان مصرف روزانه ويتامينC به عنوان مکمل غذايي، در اين مطالعه پژوهشگران تلاش کردند روشي گزينش‌پذير، حساس و دقيق را براي سنجش ترکيبات ضداکسيداني از جمله ويتامينC موجود در فرآورده‌هاي دارويي برپايه خواص اين ترکيبات معرفي کنند.
روش پيشنهادي ساده و کم هزينه است و بدون نياز به ابزارهاي پيچيده، امکان سنجش مقادير ويتامين C در فرآورده‌هاي دارويي قبل از معرفي به بازار فراهم مي‌کند. با توجه به نتايج به‌دست آمده اين روش قادر به تعيين ويتامين C تا مقدار 0/01 ميکروگرم در ميلي ليتر در نمونه‌هاي استاندارد است.
به کمک نتايج اين طرح، مي‌توان فعاليت ضداکسيداني کل نمونه‌هاي مختلف سنتزي و حقيقي را تعيين کرد. سنجش ميزان گونه‌هاي اکسيژن فعال در محصولات غذايي و نمونه‌هاي حقيقي که ميزان آن‌ها در سلامت فرد اهميت بسياري دارد، از ديگر کاربردهاي روش پيشنهادي است.
در اين طرح تلاش شده است تا از نانوآلياژ طلا، نقره و ترکيب امپلکس قرمز به عنوان تقويت‌کننده‌هاي سيستم نورتابي شيميايي پراکسي اکسالات، همزمان استفاده شود. در اين ترکيب، امپلکس قرمز، به عنوان فلوئورسانت و کاوشگر بيانگر سازوکار تاثير ويتامين‌C بر سيستم نورتابي شيميايي عمل مي‌کند.
نتايج يافته‌هاي پژوهشي محققان گروه شيمي دانشگاه مازندران در ‌Journal of Luminescence منتشر شده است.