محمدرضا اسماعیلی در گفت‌وگو با فارس، نسبت به کاهش مصرف سرانه شیر در کشور هشدار داد و گفت: از سال 90 به بعد و با قطع یارانه شیر سرانه مصرف کاهش چشمگیری داشته چرا که طبقه متوسط امکان تهیه روزانه نیم لیتر شیربرای هر یک از اعضای خانواده را ندارد چرا که فقط برای یک قلم شیر صرف‌نظر از سایر محصولات مانند ماست و پنیر که در سفره ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد باید ماهانه 150 هزار تومان بپردازد.
وی گفت: در برنامه پنجم توسعه پیش‌بینی شده بود که سرانه مصرف شیر هر ایرانی به 156 کیلوگرم برسد و هنگام توزیع شیر یارانه‌ای در آن زمان با وجود انتقادهایی که نسبت به کیفیت آن وجود داشت شاهد صف طویل دریافت شیر یارانه‌ای بودیم اما اکنون با آزاد شدن قیمت شیر سرانه مصرف به شدت کاهش یافته و در حد 70 کیلوگرم است.
اسماعیلی تأکید کرد: دولت هرچه سریع‌تر باید یارانه شیر را بازگرداند چرا که در نهایت باید در سال‌های آینده در بخش درمان کشور یارانه بدهد.
مدیرعامل سابق اتحادیه فرآورده‌های لبنی کشور نسبت به بروز بیماری‌های ناشی از کاهش مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در کشور هشدار داد و گفت: با توجه به آلودگی هوا و همچنین نیاز رو به رشد کودکان و جوانان به کلسیم و ویتامین D شیر بهترین منبع محسوب می‌شود که متأسفانه نوشابه‌های لوکس به دلیل ارزان‌تر بودن جای آن را گرفته‌اند و در آینده شاهد فاجعه پوکی استخوان زودرس و کمبود شدید ویتامین D خواهیم بود.
اسماعیلی پیش شرط برخورد با هجمه دشمنان را وجود جامعه‌ای سالم دانست و گفت: وقتی فرزندان ما تمرکز نداشته باشند یا قوه جسمی ضعیفی داشته باشند عملاً این اتفاق نمی‌افتد و باید پرسید با گذشت 4 ماه از آغاز فصل مدارس چرا هنوز شیر مدارس توزیع نشده است.
وی تصریح کرد: می‌گویند دو هفته است که آرام‌آرام توزیع شیر مدارس در برخی استان‌ها آغاز شده درحالی که هنوز چیزی از انعقاد قرارداد به گوش ما نرسیده و عملاً دیگر امسال خبری از توزیع شیر مدارس نیست.