فقر غذایی ۴ میلیون ایرانی و پرخوری 25 درصد مردم

به گزارش مهر، رسول دیناروند با بیان اینکه دنیا از جمله کشور ما در حوزه غذا و تغذیه با سه چالش اصلی مواجه است، گفت: چالش اول فقر غذایی و سوء تغذیه است، بطوریکه بیش از ۸۰۰ میلیون نفر گرسنه در جهان وجود دارد و در ایران هم متاسفانه هنوز در حدود چهار میلیون نفر کمتر از نیاز غذا و کالری مورد نیاز بدن خود را دریافت می‌کنند به خصوص در استان سیستان و بلوچستان.
 دیناروند افزود: یکی از چالش‌های اساسی ما فقر غذایی و سوء تغذیه است که باید برای حل آن تلاش شود و این مسئله در حال پیگیری است.
وی از تقلبات غذایی و آلاینده‌های شیمیایی، بیولوژیک و... به عنوان چالش دوم حوزه غذا نام برد و ادامه داد: هنوز درصد بالایی از فرآورده‌های غذایی که مردم دریافت می‌کنند از نظر بهداشت و ایمنی قابل تایید نیستند. در سال اخیر حدود ۱۰ درصد نمونه‌هایی که ما آزمایش کرده‌ایم، مردود شده‌اند.
رئیس‌سازمان غذا و دارو با بیان اینکه دریافت کالری بیش از نیاز، چالش سوم است، شایع‌ترین مشکلات تغذیه‌ای در کشور را دریافت ۲۵ درصد کالری اضافی و مصرف بیش از معمول غذا دانست و گفت: همین امر سبب افزایش وزن و چاقی در کشور شده است.
وی با اشاره به اینکه در سه سال اخیر سالانه در حدود ۳۰۰ هزار تن کاهش واردات روغن پالم داشته ایم، تصریح کرد: فقط ۸۰ هزار تن از روغن پالم وارداتی برای تولید لبنیات پرچرب و ارزان قیمت استفاده می‌شد و طبیعی است هر چقدر قیمت محصول تولیدی ارزان‌تر تمام شود فروش و مصرف آن بیشتر می‌شود.
دیناروند با بیان اینکه حذف روغن پالم از محصولات لبنی سبب کاهش مصرف لبنیات پرچرب شده است، گفت: سیاست وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو علاوه بر کاهش میزان مصرف اسیدهای چرب اشباع، حذف کامل چربی‌های ترانس از محصولات غذایی است.