قند تهدیدی برای موهای شما!

آیا می‌دانستید رژیم غذایی یکی از عواملی است که می‌تواند نقش قابل توجهی در طاسی شما داشته باشد؟ بنابر پژوهشی که در سال 2000 آغاز شد، دانشمندان فنلاندی متوجه شدند مردانی که دارای مقاومت بالاتر به انسولین هستند، احتمال بیشتری دارد به ریزش مو دچار شوند. از آن زمان تاکنون، مطالعاتی مشابه در این زمینه انجام شده و نتایجی مشابه نیز به دست آمده است.
به گزارش «پروگرسیو هلث»، رژیم غذایی بلوک‌های سازنده برای پشتیبانی از بدنی سالم را در اختیار شما قرار می‌دهد و اگر عناصر سازنده مورد نیاز برای تولید موهایی سالم را در اختیار بدن قرار ندهید نباید انتظار انجام چنین کاری را از آن داشته باشید. از زمان مطالعه دانشمندان فنلاندی، چندین مطالعه دیگر نیز نشان داده‌اند آن چه می‌خورید می‌تواند در حفظ یا ریزش موی شما تاثیرگذار باشند.
در همین راستا، دو عامل کلیدی که در سلامت مو تاثیرگذار هستند - چه مرد و چه زن - قند و غلات پالایش شده محسوب می‌شوند.
مطالعات چه می‌گویند؟
همان گونه که اشاره شد، پژوهشگران فنلاندی در سال 2000 مطالعه اصلی را انجام دادند. نتایج این مطالعه نشان داد، مردانی که به فشار خون بالا، مقاومت به انسولین و چاقی مبتلا هستند، احتمال بیشتری دارد طاس شوند.
به گفته پژوهشگران، یک رژیم غذایی ضعیف و ناسالم می‌تواند ریزش مو را کلید بزند. عامل اصلی برای مقاومت به انسولین دنبال کردن یک رژیم غذایی سرشار از قند است.
قند از منابعی مانند نیشکر و شربت ذرت و غلات پالایش شده ناشی می‌شود. بدن انسان غلات پالایش شده را به گلوکز تبدیل می‌کند که در برخی موارد حتی توسط کبد می‌تواند به فروکتوز نیز تبدیل شود. هنگامی که قند وارد جریان خون می‌شود، انسولین تولید می‌کند تا قند را مدیریت کرده و به دیگر بخش‌های بدن حمل کند.
در نهایت، بدن نسبت به انسولینی که قند را حمل می‌کند، مقاوم می‌شود و شما باید به‌طور مداوم انسولین بیشتری برای از بین بردن قند اضافی تولید کنید. اگر چرخه قند- مقاومت انسولین متوقف نشود، این شرایط به دیابت نوع2 منجر می‌شود.
در سال 2003، پژوهشگران فنلاندی زنان مبتلا به ریزش مو را برای بررسی پیوند قند/کربوهیدرات و مقاومت به انسولین مورد آزمایش قرار دادند. آنها دریافتند زنانی که دارای مقاومت بالا به انسولین هستند، به طور قابل توجهی در معرض خطر ابتلا به ریزش مو قرار دارند.
در سال 2009، پژوهشگران تایوانی، مکزیکی و ترکیه‌ای بار دیگر موضوعی مشابه با آن چه پژوهشگران فنلاندی 9 سال پیش دنبال کرده بودند را مورد بررسی قرار دادند. هر سه مطالعه به نتیجه‌ای مشابه با مطالعه اصلی رسیدند و مشخص شد مردانی که مقاومت به انسولین دارند، احتمال بیشتری دارد طاس شوند.
آن چه شگفت انگیزتر بود، در تمامی این مطالعات مشخص شد یک رژیم غذایی با میزان کربوهیدرات‌ها و قند بالا بزرگترین عامل موثر در مقاومت به انسولین و طاسی در مردان و زنان بوده است.
ارتباط قند و طاسی
پژوهشگران به طور دقیق نمی‌دانند چرا یک رژیم غذایی سرشار از قند و کربوهیدرات‌ها به طاسی در مردان و زنان منجر می‌شود. هنگامی که آنها این مسئله که آیا دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم می‌تواند طاسی را معکوس کند را مورد بررسی قرار دادند، دریافتند که محدود کردن قند و کربوهیدرات‌ها برای معکوس کردن آسیب وارده که پیش از این به واسطه رژیم غذایی سرشار از قند رخ داده است، کفایت نمی‌کند.
با این وجود، برخی پژوهش‌ها از این ایده پشتیبانی می‌کنند که آغاز یک رژیم غذایی سالم می‌تواند از ریزش مو در آینده پیشگیری کند. در سال 1928، کارستن اندرسون، کاوشگر، مطالعه بلوو را انجام داد. شرکت‌کنندگان در این مطالعه خود را داخل یک بیمارستان حبس کرده و برای یک سال تنها گوشت مصرف کردند. این شکلی افراطی از یک رژیم غذایی عاری از کربوهیدرات‌ها بود.
اگرچه خوردن گوشت به تنهایی در بلند مدت روشی سالم محسوب نمی‌شود، اما این یکی از مطالعاتی است که نقش کربوهیدرات‌ها و قند در طاسی را مورد بررسی قرار داده است. در پایان یک سال، اندرسون که در آغاز مطالعه در حال طاس شدن بود، دیگر هیچ مویی از دست نداده بود.
کمبود پروتئین یکی از نظریه‌های احتمالی برای ریزش مو به واسطه قند است. مو به طور عمده از پروتئین تشکیل شده و اگر پروتئین کافی در بدن وجود نداشته باشد موها توانایی رشد موثر نخواهند داشت.
نظریه دیگر این است که ویتامین‌های ضروری برای رشد مو مانند ویتامین E، مس، ویتامین D، آهن، منیزیم، و سلینیم، و ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر در یک رژیم غذایی سرشار از قند وجود ندارند. کمبود این مواد مانع از رشد مناسب مو و سلامت آن می‌شود.
یک نظریه محتمل دیگر این است که آن چه می‌خورید بر سطوح هورمون‌های بدن شما تاثیرگذار است. یک رژیم غذایی سرشار از قند، مواد شیمیایی، و مواد غذایی التهاب‌آفرین (کربوهیدرات‌ها و چربی‌های
امگا-6 التهاب ایجاد می‌کنند) می‌تواند عدم تعادل هورمونی را به همراه داشته باشد. در نتیجه این شرایط بدن نمی‌تواند هورمون‌های مناسب که با رشد مو پیوند خورده‌اند را تولید کند.
یکی از هورمون‌هایی که با ریزش مو پیوند خورده DHT است. این هورمون شکلی از هورمون تستوسترون است. سطوح بالای DHT به ریزش مو منجر می‌شود.
یک رژیم غذایی سرشار از قند و مواد شیمیایی و ویتامین‌های ناکافی کنترل تولید DHT را برای بدن دشوار می‌سازد، در شرایطی که یک رژیم غذایی سالم DHT اضافی را از بین می‌برد و در نتیجه این هورمون نمی‌تواند موجب ریزش مو شود.
نقش سبک زندگی
 در ریزش مو
مطالعاتی که پیش‌تر به آنها اشاره شد، نشان داده‌اند که عوامل دیگری افزون بر قند می‌توانند به ریزش مو منجر شوند. اگرچه قند و مقاومت به انسولین عوامل اصلی محسوب می‌شوند، مواد و شرایط زیر نیز با ریزش مو پیوند خورده‌اند:
کافیین
مطالعات نشان داده‌اند مردانی که کافئین بالایی مصرف می‌کنند، احتمال بیشتری دارد با افزایش سن خود ریزش مو را تجربه کنند. یک دلیل ممکن برای این ارتباط می‌تواند نقش کافئین در شکل گیری واکنش استرسی در بدن باشد. سطوح بالای استرس با احتمال بیشتر ریزش مو در آینده پیوند خورده‌اند.
استرس
آیا به طور مداوم دچار استرس هستید؟ اگر به آرامش نرسید این احتمال وجود دارد که با ریزش موهای خود مواجه شوید. مطالعات نشان داده‌اند مردان و زنانی که سبک زندگی پر استرسی دارند احتمال بیشتری دارد دچار ریزش مو شوند.
اسیدهای چرب
پژوهشگران متوجه شده‌اند برخی اسیدهای چرب به محافظت از مو کمک می‌کنند، در شرایطی که برخی دیگر از آنها در سلامت مو تداخل ایجاد می‌کنند. یک رژیم غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا-6 احتمال بیشتری دارد به خطر افزایش یافتن ریزش مو منجر شود، در شرایطی که اسیدهای چرب امگا-3 از سلامت مو محافظت می‌کنند.
سیگار کشیدن
مردان و زنانی که سیگار می‌کشند، احتمال بیشتری دارد با ریزش قابل توجه موهای خود نسبت به آنهایی که سیگار نمی‌کشند، مواجه شوند.
شوره سر
پژوهشگران دریافتند شرکت‌کنندگان در مطالعات که به شوره سر مبتلا بودند با خطر بیشتر از دست دادن موهای خود با افزایش سن هستند.
پرهیز از مصرف غلات پالایش شده و قند
یکی از روش‌های ساده برای جلوگیری از پیشرفت ریزش مو پرهیز از خوردن غلات پالایش شده و قند است. این دو ماده برای سلامت انسان خطرناک هستند و می‌توانند مقاومت به انسولین، دیابت، چاقی، حملات قلبی، فشار خون بالا، و انواع دیگری از بیماری‌های خطرناک را موجب شوند.
ریزش مو یکی از عوارض جانبی خوش خیم دنبال کردن یک رژیم غذایی سرشار از قند است و البته یکی از مشهودترین آنها محسوب می‌شود. با این وجود، ریزش مو می‌تواند در نتیجه عوامل دیگر و نشانه‌ای از مشکلات سلامت دیگر باشد. چندین مطالعه طاسی تاجی شکل را با خطر بیماری قلبی مرتبط دانسته‌اند.
اشکال مختلف قند می‌توانند به ریزش مو منجر شوند، اما فروکتوز شاید بیشترین سهم را داشته باشد. فروکتوز قندی است که در میوه، شربت ذرت، و شکر تصفیه شده یافت می‌شود. در حقیقت، امن‌ترین روش برای محافظت از مو در برابر ریزش‌های مرتبط با قند پرهیز از مصرف اشکال مختلف قند است.
قندهای خطرناک شامل گلوکز، فروکتوز، دکستروز، و ساکاروز می‌شوند.