حسین صفایی در گفت‌وگو با فارس، در پاسخ به اینکه برخی بر این باورند که سیلوی مناسب برای نگهداری گندم‌های خریداری شده از کشاورزان وجود ندارد، پاسخ داد: به جز مواردی که توسط مراکز خرید تعاون روستایی از خرده‌فروشان خریداری شده و در همان‌جا به فروش می‌رسد بقیه محصولات در سیلوهای مناسب نگهداری می‌شوند.
وی اضافه کرد: دولت ناگزیر است در چارچوب فعلی تمام گندم کشاورزان را به صورت تضمینی خریداری و سپس آنها را به کارخانجات آرد و نانوایی‌ها منتقل کند که باید این ساختار را با یک تصمیم راهبردی اصلاح کنیم.
صفایی با اشاره به اینکه ظرفیت نگهداری گندم در کشور بسیار بالاتر از ارقامی است که اعلام می‌شود، تصریح کرد: به جز 11 میلیون تن گندمی که امسال در خرید تضمینی تا به حال از کشاورزان خریده‌ایم بیش از 5میلیون تن گندم نیز از سال گذشته در سیلوها موجود است.