آیا می‌توانید خوردن غذاها را بدون هیچ ادویه‌ای تصور کنید؟ برای اینکه از نظر چشایی از غذا لذت ببریم، وجود نمک ضروری است، اما مصرف زیادش خطرناک بوده و عواقب ناخوشایندی دارد. در این مطلب دلایل مهمی را ذکر می‌کنیم که چرا باید کمتر نمک بخورید.
1- می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود
دفعه بعدی که تلاش کردید تا عصبانیت خود را کاهش دهید، نمک زیادی که مصرف کرده‌اید را به یاد بیاورید. نمک می‌تواند فشار خون شما را زیاد کند تا حدی که ممکن است شما را دچار سکته یا نارسایی‌های قلبی کند! تقریبا یک‌سوم جمعیت بزرگسالان، دچار فشار خون هستند، هیچ رابطه‌ای هم بین سن و میزان فشار خون وجود ندارد. کاهش مصرف نمک و ورزش منظم به شما اطمینان خواهد داد که سطخ فشار خون‌تان تحت کنترل است.
2- می‌تواند باعث ایجاد سرطان معده شود
افرادی که در برنامه غذایی‌شان مقدار زیادی نمک وجود دارد، به نسبت دیگران بیشتر در معرض ابتلا به سرطان هستند. هلیکوباکتر پیلوری، باکتری‌ای است که در بیماری‌های مرتبط با معده همچون سرطان یا زخم معده دخیل است. نمک به آستر معده شما آسیب رسانده و آن را در برابر این باکتری آسیب‌پذیر می‌کند. همچنین به یاد داشته باشید که مردان نسبت به زنان به میزان بیشتری در خطر ابتلا به سرطان قرار دارند.
3- می‌تواند احتمال ابتلاء چاقی را افزایش دهد
در روزگاری که چاقی فراگیر شده است، بهتر است یک دلیل دیگر این بیماری نامطلوب را بشناسید. نمک، به خودی خود باعث افزایش وزن نخواهد شد، اما می‌تواند بیشتر شما را تشنه کند. حالا اگر مصرف مایعات، از نوع نوشیدنی‌های شیرین باشد که به احتمال زیاد هم هست، آن وقت خودتان را درگیر با اضافه وزن می‌بینید.
4- می‌تواند باعث اختلالات کلیوی شود
سنگ کلیه بیماری دردناکی است که متاسفانه این روزها به طور تساعدی در حال گسترش است. مقصرش هم نمک است! زمانی هم خطرناک می‌شود که با فشار خون بالا همراه شود. این دو عامل باعث خواهد شد کلسیم اضافه از طریق ادرار دفع نشود. ازدیاد کلسیم نیز باعث به وجود آمدن سنگ کلیه خواهد شد. علاوه بر این، فشار خون هم باعث خواهد شد فشار بیشتری بر کلیه وارد شود.
5- می‌تواند باعث نفخ شود
نفخ معمولا به دلیل نگهداری آب درون بدن رخ می‌دهد. مصرف زیاد نمک می‌تواند شرایطی را فراهم بیاورد که بدنتان تا 50 اونس آب در خود نگاه دارد. شما می‌توانید با کاهش مصرف نمک، بلافاصله شاهد کاهش نفخ معده‌تان باشید.
6- می‌تواند باعث پوکی استخوان شود
خانم‌ها به دلیل خواص هورمون‌هایشان به شدت مستعد پوکی استخوان و استخوان‌بندی ضعیف هستند. هنگامی که بین مردان و زنان مقایسه انجام دهیم، زنان ریسک بسیار بالاتری برای ابتلا دارند. برنامه غذایی پرنمک، باعث کاهش کلسیم خواهد شد. همچنین مصرف زیاد نمک، رابطه مستقیم با دریافت زیاد سدیم داشته و سدیم زیاد هم مساوی با ضعف استخوان‌بندی است. زمانی هم که بدنتان فقدان کلسیم پیدا کند، روده‌های شما از استخوان‌هایتان کلسیم جذب می‌کنند. پس یکی دیگر از دلایل پوکی استخوان مصرف زیاد نمک است!
7- می‌تواند وضعیت تنگی نفس شما را بدتر کند
تقریبا هر یک از 11 کودک، و هر یک از 12 بزرگسال از تنگی نفس یا آسم رنج می‌برند. درست است که نمک مستقیما مسبب به وجود آمدن تنگی نفس نیست، اما عامل بالقوه‌ای برای افزایش علامت‌های آسم است. بیماران آسمی اگر مصرف نمک‌شان را کاهش دهند، به نتایج قابل مشاهده‌ای دست پیدا خواهند کرد. بزرگسالان نباید بیشتر از 6 گرم نمک در روز مصرف کنند و کودکان هم خیلی کمتر از این مقدار. کودکان زیر یک سال بیش از 1 گرم نمک در روز احتیاج ندارند. این مقداری است که از شیر مادر یا شیر خشک تامین خواهد شد. مصرف متعادل نمک کمک خواهد کرد تا احتمال ابتلا به انواع بیماری‌ها کاهش یابد.