حسین رستگار گفت: پسته، بادام، انواع آجیل، تنقلات و حبوبات در موارد بسیاری هم در شهرها و هم در جاده‌ها در فضای بیرون مغازه و در مقابل نور و گرما و آلودگی هوا قرار می‌گیرند و این مسئله از یک طرف باعث ایجاد قارچ و سمومی مانند آفلاتوکسین در آنها می‌شود که خطرناک است و عامل بروز مسمومیت و بیماری است.
مدیرکل آزمایشگاه مرجع غذا و داروی وزارت بهداشت ادامه داد: علاوه بر آن این تنقلات مستقیما در معرض انواع آلودگی‌های محیطی از جمله آلودگی‌ هوا و به خصوص سرب و فلزات سنگین موجود در هوا هستند که مستقیما روی این مواد می‌نشینند و مصرف آنها تولید بیماری می‌کنند.
معاون سازمان غذا و دارو اضافه کرد: همچنین چیپس و پفک‌هایی که در فضای بیرون مغازه‌ها و مقابل آفتاب و گرما قرار دارند و به خصوص در تابستان در دمای بالای 40 درجه قرار می‌گیرند، روغن موجود در آنها اکسیده شده و تبدیل به سم خطرناکی می‌شود که می‌تواند عامل بروز بیماریهای قلبی و عروقی و حتی سرطان باشند.
رستگار ادامه داد: این مشکل در مورد آبهای بطری شده هم مطرح است، قرار گرفتن آبهای معدنی و بطری شده در مقابل گرما و نور مستقیم خورشید باعث ایجاد بوی بد و مواد مضر در آن می‌شود که در بلند مدت می‌تواند عوارضی را برای افراد به وجود آورد.